YM茶餐廳營銷策略研究.pdf

1、人們物質(zhì)水平的不斷提高以及在消費(fèi)觀念上的不斷變化，使得在外出餐飲的消費(fèi)方式上也發(fā)生了極為巨大的變化。經(jīng)過調(diào)查分析研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于在城市里上班的入來說，每天在工作上所花的時(shí)間，比我們的父母一代要多了好幾個(gè)小時(shí)，同時(shí)科技的不斷發(fā)展，現(xiàn)在人們生活在這個(gè)社會(huì)上，要承受比過去多得多的壓力，所以當(dāng)要選擇外出就餐的環(huán)境時(shí)，需要的不單單是美味的食物的享受，他們更需要的是工作和家庭之外能夠修養(yǎng)身心、減緩壓力的理想場所。
　　茶餐廳就是這樣一個(gè)地方。前

2、來消費(fèi)的消費(fèi)者可以釋放出真正的自己，在茶餐廳，沒有職場的你爭我斗，也沒有家庭的各種繁雜和束縛，有的只是放松自己。
　　被呼之為“綠色產(chǎn)業(yè)”的茶餐廳，是為消費(fèi)者提供以中西餐和茶飲為主體，集娛樂和休閑功能的餐廳。在人來人往的商業(yè)區(qū)、忙忙碌碌的商務(wù)區(qū)，人們?cè)诓璨蛷d洽談商務(wù)和各種社交活動(dòng);在悠閑怡然的住宅區(qū)，人們下班之后去茶餐廳忙里偷閑，約上幾個(gè)知已朋友，放松心情。茶餐廳為大家提供了一個(gè)環(huán)境，聊天、交友、聚集、洽談。茶餐廳在現(xiàn)代社會(huì)的人們

3、繁忙的工作和休閑的生活中，扮演的角色越來越重要。
　　本文通過理論綜述，以及對(duì)茶餐廳消費(fèi)行為的問卷調(diào)查和分析，針對(duì)茶餐廳進(jìn)行消費(fèi)行為研究，運(yùn)用SPSS軟件，對(duì)茶餐廳消費(fèi)者的需求、便利、溝通、愿付成本進(jìn)行了詳細(xì)的描述性統(tǒng)計(jì)、相關(guān)性分析、交叉分析和回歸分析，進(jìn)而對(duì)消費(fèi)者行為背后的影響因素進(jìn)行剖析，從而指出YM茶餐廳的市場細(xì)分和定位，制定YM茶餐廳的營銷策略建議。
　　建議包括:在消費(fèi)者的需求上，以消費(fèi)者為中心，消費(fèi)者至上;在與消