苦瓜皂甙的提取純化工藝及抑菌功效研究.pdf

1、苦瓜皂苷是苦瓜中的有效成份之一，國(guó)內(nèi)外研究表明，苦瓜皂苷具有降血糖、抗腫瘤、提高免疫、抑菌、消炎等作用。本論文以苦瓜粉為研究對(duì)象，通過(guò)對(duì)提取、純化工藝的改進(jìn)和優(yōu)化，以從苦瓜粉中提取、純化得到純度較高的苦瓜總皂苷為研究目標(biāo)；并對(duì)苦瓜皂苷的抑菌功能做了探討。 本文首先對(duì)苦瓜粉的主要成分進(jìn)行分析，其中總糖含量為43.55％、灰分2.52％、總蛋白22.72％、水分11.20％、脂肪7.42％、其他12.59％。以人參皂苷Rb1為標(biāo)準(zhǔn)品

2、，采用比色法對(duì)苦瓜皂苷進(jìn)行定量測(cè)定，TLC、泡沫試驗(yàn)、醋酐—硫酸反應(yīng)方法對(duì)苦瓜皂苷進(jìn)行定性檢測(cè)。 在改進(jìn)其他提取方法基礎(chǔ)上，首創(chuàng)一種新的提取方法——控溫柱提取法，通過(guò)對(duì)常用的加熱回流提取法比較，結(jié)果表明：在同樣的工藝條件下，控溫柱提取法的提苦瓜皂苷取率為4.13％；高于同樣條件下加熱回流法的得率3.36％。證明控溫柱提取法是一種省時(shí)、溶劑用量小、提取效率高的新型提取方法。并進(jìn)一步利用正交試驗(yàn)、中心組合試驗(yàn)對(duì)控溫柱提取工藝進(jìn)一步優(yōu)

3、化，利用SAS、Matlab軟件對(duì)結(jié)果分析，得到最佳提取工藝條件，使得率提高到4.30％。 通過(guò)對(duì)八種大孔吸附樹(shù)脂的比較，篩選出能有效純化苦瓜皂苷的樹(shù)脂ADS-7，效果好于被普遍用來(lái)純化皂苷類物質(zhì)的AB-8樹(shù)脂。并進(jìn)一步研究了ADS-7純化苦瓜皂苷的工藝條件；最終可得到含量為78.5％的淡黃色苦瓜總皂苷粉，真實(shí)回收率92.40％。利用硅膠色譜柱對(duì)其進(jìn)一步純化，純度提高到93.2％，回收率為88.9％。 對(duì)苦瓜皂苷的抑菌活