微生物對麻瘋樹餅粕毒蛋白的降解研究.pdf

1、麻瘋樹(JatrophacurcasL)屬于多年生草本油料植物。為生產(chǎn)生物柴油、生物農(nóng)藥、生物醫(yī)藥、生物飼料的主要原料。其籽仁榨油后的餅粕含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，但同時也含有毒蛋白、籽油等毒性成分，毒性成分是制約麻瘋樹餅粕綜合利用的主要因素。 本課題論文主要是針對麻瘋樹餅粕中所含的毒蛋白等毒性成分進行微生物脫毒研究。內(nèi)容主要有：發(fā)酵菌株的分離、誘變篩選，獲取目的菌株；目的菌株的生理、生化特征及其對麻瘋樹籽油和毒蛋白(

2、Curcin)的降解作用研究；發(fā)酵菌株的發(fā)酵工藝研究；混菌淺盤發(fā)酵；發(fā)酵后餅粕的氨基酸態(tài)氮、總蛋白、氨基酸含量及毒性測定。 通過馬丁-孟加拉紅培養(yǎng)基選擇性分離培養(yǎng)，再利用查氏瓊脂培養(yǎng)基進行紫外誘變篩選和復篩，獲得一株霉菌MJ18. 生理、生化實驗結(jié)果表明，霉菌MJ18，其最適生長溫度為30℃、最適pH為6.0；初步鑒定MJ18為根霉屬(RhizopusEhrenberg)中的米根霉種(Rhizopusoryzae)：MJ

3、18菌具有高耐麻瘋樹油性能，能水解淀粉、降解麻瘋樹油脂和降解麻瘋樹餅粕中的毒蛋白。白地霉(GIM2.69，GeotrichumcandidumLink)具有降解麻瘋樹餅粕中的毒蛋白性能。 正交實驗表明，MJ18對麻瘋樹餅粕進行微生物發(fā)酵脫毒的較適發(fā)酵工藝條件為pH5.5、發(fā)酵溫度28℃、加水量75％接種量4％。參考白地霉(GIM2.69)菌株發(fā)酵特性，初步確定MJ18菌和白地霉(GIM2.69，Geotriehumcandidu

4、mLink)混菌進行麻瘋樹餅粕發(fā)酵脫毒的工藝為：發(fā)酵起始溫度28℃，發(fā)酵醅初始pH5.5，發(fā)酵醅加水量75％，接種比例MJ18：白地霉(GIM2.69，GeotrichumcandidumLink)為1:1。 混菌發(fā)酵實驗結(jié)果表明，麻瘋樹餅粕發(fā)酵過程其氨基酸態(tài)氮含量升高明顯；發(fā)酵脫毒后餅粕的總蛋白含量提高22.87％：氨基酸含量升高17.44％；發(fā)酵前后粗毒蛋白抑菌結(jié)果表明，采用MJ18和白地霉(GIM2.69，Geotrich