魚腥草的解剖學、組織化學及黃酮類化合物積累規(guī)律的研究.pdf

1、魚腥草(蕺菜) (Houttuynia cordata Thunb.)隸屬于三白草科(Saururaceae)蕺菜屬(Houttuynia Thunb．)，為多年生草本植物。魚腥草是一種傳統(tǒng)藥用植物，又是產(chǎn)于民間的特味野菜。2001年被國家衛(wèi)生部正式確定為“既是藥品，又是食品”的極具開發(fā)潛力的資源之一。魚腥草的藥用部位為干燥的地上部分或者新鮮的全草；主要的藥用成分為魚腥草素和甲基正壬酮以及黃酮類化合物；該植物不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美、

2、風味獨特，有消食助運的作用。本文運用結構植物學方法、組織化學和植物化學等方法，系統(tǒng)研究了魚腥草莖、葉的發(fā)生發(fā)育規(guī)律；分泌組織的結構、化學成分和相關功能的研究；魚腥草中總黃酮和槲皮素含量的動態(tài)變化，包括不同季節(jié)、不同器官、以及不同的誘導子處理對其含量的影響。 1.魚腥草為多年生草本植物，莖分為地上莖和地下莖兩部分，莖的發(fā)育過程和初生結構與一般草本雙子葉植物的發(fā)育和結構基本相似，發(fā)育過程都分為原分生組織、初生分生組織和初生結構三個發(fā)

3、育階段；結構上除了具一般雙子葉植物的結構外，其皮層還有皮下層和內(nèi)皮層的分化，內(nèi)皮層以內(nèi)有周維纖維的分化。地上莖和地下莖的結構相似，但在組織的構成數(shù)量上存在一定的差異。這與兩者的生長環(huán)境和擔負的生理功能密切相關。 2．魚腥草的分泌組織包括油細胞、分泌細胞和腺毛。油細胞只分布于器官的表皮層中；葉片上的腺點實質(zhì)上就是油細胞。分泌細胞可劃分為A、B和C三種類型，三種類型分泌細胞的發(fā)育過程基本一致，只在起源、大小及分布狀態(tài)上存在差別。油細

4、胞和分泌細胞的早期發(fā)育過程大致相同，但二者的起源和后期發(fā)育不同；油細胞和腺毛雖然都起源于原表皮，但它們在發(fā)生、發(fā)育上有很大的差異。 3．組織化學研究表明：魚腥草的分泌結構中含有多種化學成分，包括黃酮類、生物堿、酚類、單寧、脂類、果膠、萜類和醛酮化合物(揮發(fā)油類)。具有以下特點：(a)．不同的分泌組織可以產(chǎn)生相同的分泌物，黃酮類、酚類、單寧、脂類和醛酮化合物在三類分泌組織中都存在；(b)．同類分泌組織產(chǎn)生的分泌物也存在著差異。葉子

5、中的油細胞內(nèi)含有果膠類物質(zhì)，而地下莖和地上莖的油細胞內(nèi)則沒有；地上莖的分泌細胞中含有生物堿，而地下莖和葉子的分泌細胞卻沒有；(c)．在同一器官中，三種類型的分泌細胞產(chǎn)生的分泌物相同；(d)．地上部分和地下部分分泌組織中都含有醛酮化合物和黃酮類等次生代謝物質(zhì)，所以地下部分也可能作為藥用部位；(e)．魚腥草揮發(fā)油中的主要有效成分魚腥草素和甲基正壬酮在三種分泌組織中都有分布。 4．根據(jù)魚腥草分泌組織的生物學特征及其所含的次生代謝產(chǎn)物

6、，我們推測魚腥草的分泌組織可能起到化學防御、吸引昆蟲傳粉和有機物運輸?shù)淖饔谩?5．魚腥草作為古草本類一個核心類群，從油細胞和分泌細胞的演化上來說，魚腥草中的油細胞可能起源于原始的同一類腺毛；分泌細胞和油細胞具有同源關系。在分泌結構的演化過程中，油細胞和分泌細胞是介于原始的表面分布的腺毛和分泌腔或分泌道的中間體。 6．魚腥草各器官的總黃酮和槲皮素含量差異較大，總黃酮的含量在各器官高低順序表現(xiàn)為葉子>果實>花>全株>地上莖>

7、地下莖；槲皮素的含量在各器官高低順序表現(xiàn)為花>葉子>果實>全株>地上莖：魚腥草全草中總黃酮和槲皮素的含量自6月至9月逐漸升高，9月含量達到最高；二者含量的分布在不同器官和不同季節(jié)中具相似性，且鮮草中槲皮素的含量比干品的含量高。 7．利用誘導子進行有目的的次生代謝產(chǎn)物調(diào)控，己成為提高植物細胞次生代謝產(chǎn)物含量的一種重要調(diào)控方法，使用不同濃度水楊酸、茉莉酸甲酯處理魚腥草幼苗，均能使魚腥草中槲皮素含量得到不同程度的提高。從長期效應來看，