米曲霉菌株的誘變選育及其制劑的應用研究.pdf

1、以米曲霉3.4383作為原始菌株，經紫外、EMS復合誘變，通過培養(yǎng)篩選，得到一株高產蛋自酶和纖維素酶的變異菌株UV-2'。其蛋自酶和纖維素酶活比原始菌株(蛋自酶2526U/g，纖維素酶987U/g)提高到3250U/g和1145U/g，傳代培養(yǎng)20代，菌株遺傳穩(wěn)定性好。 確定復合誘變條件為：紫外線照射用30W紫外燈，距離為28cm，照射時聞為60s，EMS濃度為0.8％。復合誘變之后，從中篩選出一株蛋白酶活力高的菌株UV-2'，

2、其蛋白酶活和纖維素酶活較出發(fā)菌株分別提高29％和16％。 研究發(fā)酵培養(yǎng)條件對菌株產酶影響中發(fā)現(xiàn)：碳氮源、活性劑、培養(yǎng)基的料水比對菌株產酶都有影響；發(fā)酵溫度、發(fā)酵時間、pH、無機鹽等對菌株產酶也有影響。通過單因素試驗確定的培養(yǎng)條件為：吐溫-80含量0.24％，料水比為5/3，pH7.5，在40℃下，發(fā)酵84h，酶活可達3250U/g和1145U/g干曲。探索出了FeSO4能強烈抑制菌株產酶，加入KNO3菌株產酶大大提高；并進一步研

3、究了不同氮源和碳源對米曲霉UV-2'產蛋白酶和纖維素酶的影響。確定了飼料酶制劑生產中最佳的氮源和碳源分別為豆粕和麩皮，進一步研究了發(fā)酵培養(yǎng)基中麩皮：豆粕=1:5。最后以上述各單因素試驗結果做參照，設計正交試驗來確定綜合因素對菌株產酶的影響，通過正交試驗結果可知，發(fā)酵培養(yǎng)物的最適合條件為：培養(yǎng)基在豆粕含量60％，麩皮含量10％，添加0.2％的KNO3，吐溫-80含量在0.24％，料水比在5/3，pH7.5時產蛋白酶可達4572U/g、纖維

4、素酶可達1923U/g。 選擇1日齡商品代AA肉雞，研究分別在玉米-豆粕型和玉米-小麥-豆粕型日糧中添加粗酶制劑對肉雞生產性能、腸道菌群及免疫器官發(fā)育的影響。結果表明，添加粗酶制劑顯著降低了肉雞的料肉比(P＜0.05)，有提高肉雞1-42日齡日增重和出欄體重的趨勢(P＜0.10)；促進了肉雞免疫器官發(fā)育提高了免疫功能，并能夠促進肉雞腸道中乳酸桿菌的增殖，減少腸道大腸桿菌的數(shù)量，從而在一定程度上改善肉雞的腸道微生態(tài)環(huán)境；在玉米-小