高脂日糧n-6-n-3脂肪酸比例對(duì)小鼠抗氧化、血脂及骨代謝的影響.pdf

1、本文主要研究了攝入過(guò)量脂肪引起高脂血癥及氧化應(yīng)激，通過(guò)油脂中不同n-6、n-3多不飽和脂肪酸(polyunsaturatedfattyacid，簡(jiǎn)稱PLIFA)、飼糧中α-硫辛酸(Alpha-lipoicacid，簡(jiǎn)稱LA)不同濃度，對(duì)小鼠肝臟脂代謝和脂質(zhì)過(guò)氧化相關(guān)基因的影響，以及n-6、n-3配比及添加0.05％LA對(duì)小鼠骨代謝的影響。 實(shí)驗(yàn)一采用4周齡C57斷奶雄性小鼠80只，分為10組，分別飼喂基礎(chǔ)日糧(對(duì)照)、高脂日糧(

2、添加油脂為豬油，粗脂肪含量21.48％)、高脂日糧中PUFA(粗脂肪含量21.48％)中n-6:n-3比例為5:1(配比1)和10:1(配比2)，三組高脂日糧中分別添加0，0.05％，0.1％LA(w/w)，飼喂6周。觀察小鼠抗氧化能力及血脂代謝的變化。結(jié)果表明高脂日糧導(dǎo)致小鼠血脂升高，機(jī)體的總抗氧化能力(T-AOC)降低。兩配比油組可提高小鼠血清超氧化物歧化酶(SOD)及總抗氧化能力，降低血清及肝臟中丙二醛(MDA)含量，改善肝臟抗氧

3、化能力，提高肝臟對(duì)脂肪的代謝，降低總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)及動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)(AI)，提高高密度脂蛋白膽固醇含量(HDL-C)，維護(hù)機(jī)體對(duì)脂肪的氧化代謝平衡。其中配比2組改善脂質(zhì)過(guò)氧化及提高機(jī)體抗氧化能力效果好于配比1組。添加抗氧化劑硫辛酸后能顯著改善機(jī)體脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)生的負(fù)面影響，提高小鼠機(jī)體抗氧化能力(P<0.05)，改善血脂代謝。添加0.1％LA組效果略好于0.5％組(P>0.05)。添加

4、硫辛酸與配比油同時(shí)使用，對(duì)機(jī)體抗氧化及血脂有較好的改善作用。 小鼠肝臟基因表達(dá)芯片分析表明，豬油組肝中脂肪β-氧化過(guò)程的酶顯著下調(diào)，影響機(jī)體調(diào)節(jié)碳水化合物、脂類代謝有關(guān)的過(guò)氧化物酶體增殖物激活受體(PPARs)顯著下調(diào)，豬油組添加0.1％LA后PPARs恢復(fù)到對(duì)照組相當(dāng)?shù)乃?。表明LA對(duì)可通過(guò)影響脂肪代謝相關(guān)調(diào)控酶，影響機(jī)體的血脂水平。 試驗(yàn)二以高脂日糧(粗脂肪含量21.48％)、3種配比油(配比為5:1、10:1和15

5、:1)，其中10:1和15:1配比組分別添加硫辛酸含量為0％、0.05％，對(duì)48只4周齡昆明種斷奶雄性小鼠飼喂6周，考察了骨代謝相關(guān)指標(biāo)的變化。觀察到未添加LA時(shí)，血漿基質(zhì)金屬蛋白酶-9(MMP-9)在配比油組中含量配比1≈配比2組<配比3組；I型膠原羧基端前肽(PICP)含量為配比1<配比2<配比3；骨鈣素(BGP)的含量為配比1>配比2≈配比3；而骨特異性堿性磷酸酶(BALP)含量則極為接近。綜上，n-6:n-3為10:1組對(duì)抑制骨