膳食n-6-n-3多不飽和脂肪酸比例對(duì)大鼠食管慢性反流性炎癥的影響及機(jī)制.pdf

1、目的：了解膳食n-6/n-3多不飽和脂肪酸(PUFAs)比例對(duì)大鼠體重和食管慢性反流性炎癥的影響，以及其與脂質(zhì)過氧化的關(guān)系。
　　方法：40只清潔級(jí)雄性SD大鼠隨機(jī)分n-6/n-3 PUFAs比例為1:1.5組、5:1組、10:1及全n-6 PUFA組，采用前胃結(jié)扎加幽門夾誘導(dǎo)幽門不全梗阻法建立反流性食管炎大鼠模型，造模后予相應(yīng)比例飼料，另設(shè)假手術(shù)組(n=10)，造模后予全n-6 PUFA飼料。14d后處死大鼠，記錄食管損傷評(píng)分；

2、熒光定量PCR及Western blot測定食管組織勻漿中IL-1β、IL-8和TNFα蛋白及mRNA表達(dá)；ELISA法檢測丙二醛(MDA)及超氧化物歧化酶(SOD)水平。
　　結(jié)果:在PUFA1:1.5組、PUFA5:1組、PUFA10:1組、n-6 PUFA組及假手術(shù)組中：術(shù)后14d，分別有70％、60%、80%、70%及100%大鼠存活(p=0.306)；各組術(shù)前進(jìn)食及平均體重水平相近(均p>0.05)，術(shù)后第1周除假手術(shù)組

3、外各組大鼠食量及體重均下降(p<0.05)，各組間差別無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(p>0.05)，術(shù)后第2周各組內(nèi)及組間進(jìn)食量與體重均恢復(fù)至術(shù)前水平(p>0.05)；各組大鼠食管粘膜炎癥程度差別有顯著性意義(p<0.001)，造模各組中PUFA1:1.5組炎癥程度最低(p<0.05)，余各組組間差別無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(p>0.05)。與假手術(shù)組相比，造模各組IL-1β、IL-8、TNFα蛋白和mRNA表達(dá)以及MDA含量均增高(p<0.05)，且隨n-6/n