2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、竹溪龍峰茶是湖北十大名茶,為國家地理標志產(chǎn)品保護品牌,其發(fā)展狀況對秦巴山區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)有較大影響。課題選取竹溪茶區(qū)的梅子埡、青龍寨、雙竹園、龍王埡、漆場、大坪、前進、洛河、王家山、九里港、青草坪等11個具有代表性的龍峰茶生產(chǎn)廠家為研究對象,對龍峰茶的品質(zhì)、產(chǎn)區(qū)氣象條件、土壤條件進行了研究,旨在探明竹溪龍峰茶品質(zhì)形成與生態(tài)因子的關(guān)系,為竹溪茶區(qū)的科學(xué)規(guī)劃和管理提供理論依據(jù)。 1.竹溪龍峰茶品質(zhì)分析。 采用感官審評法分析了竹溪

2、龍峰茶的感官品質(zhì)。結(jié)果表明,龍峰茶外形緊細顯毫,色澤嫩綠光潤,勻整;內(nèi)質(zhì)香氣鮮嫩清高,帶天然花香,滋味鮮醇甘爽,湯色嫩綠明亮,葉底細嫩成朵。 采用原子發(fā)射光譜法(ICP)分析了龍峰茶的營養(yǎng)元素。結(jié)果表明,龍峰茶氮素含量5.47%-6.65%,磷素含量0.410%-0.502%,鉀素含量0.966%-1.129%,鈣素含量0.097%-0.135%,鎂素含量603.13mg/kg-855.39mg/kg,鐵含量50.00mg/kg

3、-72.00mg/kg,銅素含量8.45mg/kg-10.86mg/kg,鋅素含量22.91mg/kg-36.51mg/kg。 采用化學(xué)分析和高效液相色譜法(HPLC)分析了龍峰茶的品質(zhì)成分。結(jié)果表明,龍峰茶主要品質(zhì)成分的含量為:茶多酚28.43%-34.23%,氨基酸2.81%-3.38%,咖啡堿1.89%-2.52%,可溶性糖2.32%-3.07%,水浸出物21.93%-44.78%,葉綠素0.0842%-1.286%,兒茶

4、素150.00mg/g-171.88mg/g,茶氨酸0.715%-1.193%。 采用氣相色譜/質(zhì)譜法(GC/MS)分析了龍峰茶的香氣物質(zhì)組成。結(jié)果表明,香氣物質(zhì)中以醇類含量最高,其次是酸酯類和醛酮類香氣物質(zhì),再次是烷烴和烯烴類以及芳香族類香氣物質(zhì),而以含氮香氣物質(zhì)為最少。這種香氣物質(zhì)的組成形成了竹溪龍峰茶香氣“清香帶花香”的獨特品質(zhì)。 竹溪茶區(qū)11個茶場中,又以龍王埡和雙竹園茶場的龍峰茶品質(zhì)最為優(yōu)異,可以作為優(yōu)質(zhì)竹溪龍

5、峰茶的代表進行重點培育,擴大品牌效應(yīng),提高經(jīng)濟效益。 2.竹溪龍峰茶品質(zhì)與氣象條件的關(guān)系。 竹溪茶區(qū)屬亞熱帶季風氣候區(qū),月平均日照百分率25%-48%;月平均氣溫2.4℃-25.5℃;0cm月平均地溫3.8℃-29.6℃,5cm月平均地溫3.9℃-28℃,10cm月平均地溫4.2℃-27.5℃,15cm月平均地溫4.7℃-27.5℃,20cm月平均地溫5.1℃-27.0℃;月平均降水量8.1mm-180.8mm,全年平均

6、降水量945.3mm;月平均空氣相對濕度73%-87%。竹溪茶區(qū)氣象因子的垂直變化較為明顯,隨海拔高度的增加,光照強度減弱,氣溫和地溫下降,空氣相對濕度增加,有利于茶葉品質(zhì)的形成。海拔900m處的龍峰茶,營養(yǎng)元素、生化成分、香氣物質(zhì)的含量以及感官品質(zhì)得分都比較高,品質(zhì)優(yōu)異。這與氣溫相對較低、晝夜溫差大,光照強度適中,云霧較多,空氣濕度大有關(guān)。因此,可以將海拔900m左右的地區(qū)規(guī)劃為優(yōu)質(zhì)龍峰茶生產(chǎn)的主要基地。 3.竹溪龍峰茶品質(zhì)與

7、土壤條件的關(guān)系。 采用化學(xué)分析、原子吸收光譜法(AAS)等方法分析了竹溪茶區(qū)的土壤條件。結(jié)果表明,竹溪茶區(qū)土壤的pH在4.5-6.5之間,都處在適宜茶樹生長的水平;土壤有機質(zhì)含量(6.24g/kg-36.44g/kg)除青草坪較低外,其它茶場都處在較高水平;土壤中三要素含量(氮:0.39g/kg-2.37g/kg:磷:0.23g/kg-0.66g/kg;鉀:9.56g/kg-22.26g/kg)普遍偏低,土壤容重(1.24g/c

8、m3-1.7g/cm3)普遍偏高。 采用多元線性相關(guān)分析和回歸分析探討了龍峰茶品質(zhì)與土壤條件的關(guān)系。結(jié)果表明,對龍峰茶營養(yǎng)元素含量影響較為顯著的土壤理化因子主要有土壤全磷、全鉀、速效鉀、有效銅、有效鋅:對龍峰茶生化成分影響極為顯著的土壤理化因子主要有土壤pH、有機質(zhì)、全氮、全鉀、交換性鈣、交換性鎂、有效銅、有效鋅,對龍峰茶生化成分影響較為顯著的土壤理化因子主要有土壤全磷、速效鉀、有效鐵;土壤條件對龍峰茶香氣品質(zhì)的影響較弱??梢酝?/p>

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