脂肪酶Candida Antarctic B催化合成碳酸甘油酯的研究.pdf

1、本文研究了脂肪酶Candida Antarctic B在四氫呋喃中催化甘油和碳酸二甲酯的轉(zhuǎn)酯反應(yīng)，以單因素實(shí)驗(yàn)分析反應(yīng)條件對此反應(yīng)的影響，并初步討論其反應(yīng)進(jìn)程。同時(shí)嘗試定向合成本反應(yīng)的各種產(chǎn)物。
　　 實(shí)驗(yàn)結(jié)果初步表明，反應(yīng)有可能生成了4種碳酸甘油酯，分別是:1-碳酸甘油甲酯(單酯)；4-羥甲基-2-羰基-1，3-二氧戊環(huán)(環(huán)二酯)；2-羰基-1，3-二氧戊環(huán)4碳酸二甲酯、2-羰基.1，3-二氧六環(huán)-5-碳酸甲酯(環(huán)三酯)；而上

2、述三種產(chǎn)物最終都有向環(huán)二酯轉(zhuǎn)化的趨勢。
　　 以甘油轉(zhuǎn)化率為標(biāo)的，最佳反應(yīng)條件為:初始加水量為甘油質(zhì)量的8%，60℃，n(甘油):n(碳酸二甲酯)=1:1，加酶量為3889 U/g碳酸二甲酯，0.05 g甘油/mL四氫呋喃，pH7時(shí)，反應(yīng)23 h后甘油的轉(zhuǎn)化率達(dá)45%。
　　 通過控制反應(yīng)進(jìn)程定向合成單酯。在加水量8%、55℃、1296 U/g碳酸二甲酯、n(甘油):n(碳酸二甲酯)=1:3、0.05 g甘油/mL四氫呋

3、喃、pH7的條件下，反應(yīng)2h后單酯的產(chǎn)率達(dá)到了63%選擇性達(dá)75%。
　　 強(qiáng)極性溶劑如DMSO、DMF可令CALB在反應(yīng)條件下失活；丙酮易與底物甘油發(fā)生縮合反應(yīng)；中等極性溶劑四氫呋喃是本反應(yīng)的理想溶劑。以石油醚為溶劑時(shí)環(huán)二酯的產(chǎn)率達(dá)到80%，選擇性大于97%。
　　 控制反應(yīng)進(jìn)程停留在生成環(huán)三酯階段同樣是定向合成環(huán)三酯的關(guān)鍵。在加水量8%、60℃、389 U/g碳酸二甲酯、n(甘油):n(碳酸二甲酯)=1:10、0.0