牦牛肉安全生產關鍵技術調查研究.pdf

1、本文從牦牛品種資源、牦牛的飼料與營養(yǎng)、牦牛主要傳染病和寄生蟲病、牦牛肉的加工、牦牛生產標準研究進展出發(fā)，結合牦牛肉安全生產中存在的產地環(huán)境污染、飼料添加劑的負面影響、疾病防治和藥物殘留、加工環(huán)節(jié)的污染等問題，通過對川西北牧區(qū)牦牛肉安全生產關鍵技術調查研究，包括牦牛產地環(huán)境質量現(xiàn)狀調查、高效、低殘留滅鼠藥、除草劑、農藥的篩選，牦牛產地加工“三廢”的污染與控制；牦牛專用飼料、添加劑的品種、配方及違禁藥物調查，牦牛飼料、添加劑安全指標的確定；

2、牦牛主要傳染病及寄生蟲病的用藥規(guī)范研究，烈性傳染病的緊急處置；牦牛肉加工環(huán)境質量要求，牦牛屠宰衛(wèi)生要求，牦牛肉貯藏運輸衛(wèi)生，牦牛肉加工衛(wèi)生要求，牦牛肉產品包裝貯運衛(wèi)生要求和綠色牦牛肉安全生產標準調查研究。提出了牦牛生產的環(huán)境安全、飼料安全、藥品安全和加工貯運安全控制的具體措施，包括大氣環(huán)境、土壤環(huán)境、地表水質量，篩選出高效、低殘留滅鼠劑、農藥、除草劑(C型肉毒梭菌滅鼠、Grnvp病毒防治草原毛蟲、2，4-D丁酯用于草地除雜滅灌)，牦牛產