黃芪與山楂復(fù)合物對(duì)苜蓿青貯的品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性的影響.pdf

1、青貯飼料的推廣有利于“節(jié)糧型”畜牧業(yè)的發(fā)展，而紫花苜蓿作為優(yōu)質(zhì)植物蛋白飼料，可以為反芻動(dòng)物提供豐富的蛋白、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。本試驗(yàn)通過(guò)研究黃芪與山楂提取液對(duì)新鮮苜蓿浸提液中的乳酸菌體外生長(zhǎng)的影響，來(lái)篩選合適的添加濃度，再將其應(yīng)用到不同水分的苜蓿青貯中，研究其對(duì)苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)及有氧穩(wěn)定性的影響。主要包括以下內(nèi)容:
　　試驗(yàn)一:不同含藥濃度(2％、4％、6％)的培養(yǎng)基與對(duì)照MRS培養(yǎng)液，每管均加入0.1ml的新鮮苜蓿

2、浸提液，研究黃芪與山楂提取液對(duì)苜蓿浸提液中的乳酸菌體外生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明，黃芪和山楂對(duì)乳酸菌均有不同程度的促進(jìn)作用，且當(dāng)黃芪濃度為2％，山楂濃度為4％時(shí)，乳酸菌數(shù)量(log10cfu/g FM)顯著高于對(duì)照(P＜0.05)。黃芪的最佳添加濃度為2％，山楂濃度在2％～4％之間作用效果隨著添加量的增加而增強(qiáng)。
　　試驗(yàn)二:苜蓿青貯采用三因素三水平設(shè)計(jì)，每個(gè)水分含量設(shè)置空白對(duì)照，共12個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)。于青貯的第1、3、5、7

3、、15、30、45天取樣，測(cè)定pH值、干物質(zhì)(DM)、氨態(tài)氮/總氮(NH3-N/TN)、粗蛋白(CP)、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維（ADF）、有機(jī)酸—乳酸(LA)、乙酸(AA)、丁酸(BA)含量。
　　結(jié)果表明，(1)高水分組A中，添加中草藥的處理pH值顯著低于對(duì)照(P＜0.05)，BA含量均為0。氨態(tài)氮/總氮在青貯第7d、15d、30d、45d顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)，LA含量在青貯第1d、45d顯著高于對(duì)照(P

4、＜0.05)。NDF、ADF含量低于對(duì)照，CP含量高于對(duì)照，但差異不顯著(P＞0.05)。(2)中水分組B中，除青貯第1d和第5d外，添加中草藥的處理pH值顯著低于對(duì)照(P＜0.05)，所有測(cè)定時(shí)間的NDF、ADF、CP的含量?jī)?yōu)于對(duì)照，但差異不顯著(P＞0.05)。
　　試驗(yàn)三:試驗(yàn)二中制作的苜蓿青貯在青貯第45d開(kāi)袋后，暴露在空氣中7d，并在有氧暴露第1d、3d、5d、7d時(shí)分別取樣，測(cè)定項(xiàng)目同試驗(yàn)二。
　　結(jié)果表明，(1

5、)高水分組A中，第1d、3d、5d，中草藥添加組的pH值、氨態(tài)氮/總氮顯著低于對(duì)照(P＜0.05)，LA含量顯著高于對(duì)照(P＜0.05)，CP含量顯著高于對(duì)照（P＜0.05)。NDF含量在第7d顯著低于對(duì)照(P＜0.05)，黃芪1.25％+山楂1.25％處理的ADF含量在第3d、5d顯著低于對(duì)照(P＜0.05)。(2)中水分組B中，第1d、5d，中草藥添加組的pH值均顯著低于對(duì)照(P＜0.05)。第1d、3d，氨態(tài)氮/總氮的比值均顯著低

6、于對(duì)照(P＜0.05)。第1d時(shí)的黃芪0.75％+山楂1％處理及第3d時(shí)的黃芪1.25％+山楂0.75％處理的LA含量均顯著高于對(duì)照(P＜0.05。黃芪0.75％+山楂1％處理的NDF含量在第7d顯著低于對(duì)照(P＜0.05)。黃芪1％+山楂1.25％處理在第3d時(shí)ADF含量顯著低于對(duì)照(P＜0.05)，CP含量顯著高于對(duì)照(P＜0.05)。(3)低水分組C中，黃芪1％+山楂0.75％處理在第1d、3d、5d的pH值顯著低于對(duì)照(P＜0.