微囊化β-胡蘿卜素對(duì)懷孕后期母豬繁殖性能和免疫功能的影響研究.pdf

1、β-胡蘿卜素在動(dòng)物體內(nèi)具有多種功能，不僅是維生素A原，還具有很強(qiáng)的抗氧化性，可保護(hù)機(jī)體免受自由基和脂質(zhì)過氧化的損傷，對(duì)機(jī)體的免疫、繁殖等功能起著重要的調(diào)節(jié)作用，但由于β-胡蘿卜素口服難吸收，一般需采用注射的方法，限制了其作用的發(fā)揮，因此研究高效的β-胡蘿卜素口服制劑是提高β-胡蘿卜素在動(dòng)物生產(chǎn)上發(fā)揮作用的重要途徑。
　　 本試驗(yàn)研究了β-胡蘿卜素微囊制劑的生產(chǎn)工藝和β-胡蘿卜素對(duì)懷孕后期母豬繁殖性能、免疫性能、激素水平的影響，并

2、探討了其作用機(jī)理。試驗(yàn)分為兩個(gè)部分：一、β-胡蘿卜素微囊制劑的生產(chǎn)工藝研究，二、懷孕后期母豬日糧中添加β-胡蘿卜素微囊制劑對(duì)繁殖性能、抗氧化能力和免疫功能的影響。
　　 試驗(yàn)一研究β-胡蘿卜素微囊的制備方法。試驗(yàn)采用噴霧干燥法，結(jié)果表明：噴霧干燥條件為進(jìn)風(fēng)溫度200℃，固形物濃度在25％時(shí)，制得的β-胡蘿卜素微囊產(chǎn)率最高。微粒顆粒均勻，平均粒徑為230μm。穩(wěn)定性試驗(yàn)結(jié)果表明，未經(jīng)任何處理的β-胡蘿卜素原粉在試驗(yàn)條件下第48 h

3、時(shí)保留率為5.68％，72h后保留率降到0.55％，而β-胡蘿卜素微囊與之相比，在培養(yǎng)箱中持續(xù)光照24 h時(shí)，保留率為90.23％；持續(xù)光照4 d，保留率仍有75.39％。溶出度測(cè)定結(jié)果表明，將β-胡蘿卜素原粉先后加入人工模擬胃液和腸液中，呈懸浮狀態(tài)，各反應(yīng)2 h后，胃腸液中均未檢出β-胡蘿卜素；β-胡蘿卜素微囊在人工模擬胃液中反應(yīng)2 h時(shí)溶出度為89.23％，之后在人工模擬腸液中反應(yīng)2 h溶出度為95.69％。
　　 試驗(yàn)二采

4、用單因素設(shè)計(jì)，選取繁殖條件一致(胎次為4或5胎，上一胎產(chǎn)仔10～13頭，體形均勻、健康狀況良好，以杜洛克精液二次人工受精、且預(yù)產(chǎn)期在同一周內(nèi))的長(zhǎng)大母豬48頭，隨機(jī)分成四組，每組12頭母豬，單欄飼養(yǎng)。試驗(yàn)從懷孕80天開始，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組分別添加β-胡蘿卜素40、100、160 mg/kg(由微囊換算)。在妊娠第95天和妊娠第110天時(shí)每組選取5頭母豬耳靜脈采血，測(cè)定血清維生素A和β-胡蘿卜素含量、免疫球

5、蛋白含量、抗氧化功能和激素水平。在母豬分娩啟動(dòng)至仔豬吮乳前采集初乳樣，測(cè)定初乳中維生素A、β-胡蘿卜素含量和免疫球蛋白含量，在母豬分娩后測(cè)定窩產(chǎn)仔數(shù)和初生重。主要試驗(yàn)結(jié)果如下：
　　 (1)添加不同水平的β-胡蘿卜素微囊制劑能顯著提高仔豬初生重，添加40 mg/kg、100 mg/kg和160 mg/kgβ-胡蘿卜素組的仔豬初生重分別比對(duì)照組提高11.8％(P＜0.05)，9.93％(P＜0.05)和16.4％(P＜0.05)，

6、添加40 mg/kg、100 mg/kg和160 mg/kgβ-胡蘿卜素組初生窩重分別比對(duì)照組提高12.0％、15.3％和16.4％(P＜0.05)，β-胡蘿卜素微囊制劑對(duì)產(chǎn)活仔無顯著影響。
　　 (2)添加β-胡蘿卜素微囊制劑能提高妊娠母豬血清和初乳中維生素A和β-胡蘿卜素含量。妊娠第95天時(shí)血清中維生素A的含量隨β-胡蘿卜素的添加量的增加而呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，添加100 mg/kg組血清維生素A含量為77.13μg/100 mL(P

7、=0.062)，160 mg/kg組為77.42μg/100 mL(P＜0.05)，添加40 mg/kg組血清維生素A與對(duì)照組無顯著差異；妊娠第110天時(shí)母豬血清維生素A和β-胡蘿卜素的含量均隨著β-胡蘿卜素微囊制劑的添加量的增加而提高，添加160mg/kg組血清維生素A和β-胡蘿卜素水平分別比對(duì)照組提高了30.40％(P＜0.05)和18.18％(P＜0.05)。初乳中的維生素A和β-胡蘿卜素的含量也隨著β-胡蘿卜素微囊制劑添加量的增

8、加而提高，添加不同劑量β-胡蘿卜素微囊制劑均能顯著提高初乳中的維生素A含量(P＜0.05)。初乳中β-胡蘿卜素的含量也隨著β-胡蘿卜素添加水平的增長(zhǎng)而提高，添加160 mg/kg組比對(duì)照組顯著提高(P＜0.05)。
　　 (3)添加β-胡蘿卜素微囊制劑能提高妊娠母豬免疫功能。在妊娠第95天時(shí)，添加不同劑量β-胡蘿卜素微囊制劑均能顯著提高血清免疫球蛋白含量，添加100 mg/kg和160 mg/kgβ-胡蘿卜素組血清IgG分別比對(duì)

9、照組提高了41％和74％(P＜0.01)。在妊娠第110天時(shí)，添加40 mg/kg、100 mg/kg和160 mg/kgβ-胡蘿卜素組血清IgG分別比對(duì)照組提高53.5％，65.9％和73.3％(均有P＜0.05)。添加160 mg/kgβ-胡蘿卜素組血清IgM和IgA水平在試驗(yàn)前后期均有顯著性提高。添加40 mg/kg、100 mg/kg和160 mg/kgβ-胡蘿卜素組初乳中IgG分別比對(duì)照組提高了53.5％(P＜0.05)，65

10、.9％(P＜0.05)和73.3％(P＜0.05)。
　　 (4)添加β-胡蘿卜素微囊制劑能提高妊娠母豬的抗氧化能力。在妊娠第110天時(shí)，40 mg/kg、100 mg/kg和160 mg/kgβ-胡蘿卜素組血清總抗氧化能力(TAOC)分別比對(duì)照組提高40％、42％和101％。在谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)和超氧化歧化酶(SOD)活性的變化趨勢(shì)比較相似。妊娠第95天時(shí)添加40 mg/kg和100 mg/kgβ-胡蘿卜素組母

11、豬血清GSH-PX分別與對(duì)照組沒有顯著性差異，而160 mg/kgβ-胡蘿卜素組降低了45.7％(P＜0.05)。妊娠第110天添加40 mg/kg和100 mg/kgβ-胡蘿卜素組比對(duì)照組的SOD的活力均得到提高分別提高了33％和41％(P＜0.05)。160mg/kgβ-胡蘿卜素組在妊娠95天和110天都有較大幅度的降低，分別降低了45.7％和41.5％(P＜0.05)。
　　 (5)添加160mg/kgβ-胡蘿卜素組妊娠母

12、豬血清雌二醇和孕酮水平顯著提高，在妊娠第95天時(shí)，添加160mg/kgβ-胡蘿卜素組血清孕酮水平比對(duì)照組提高13.7％(P＜0.05)，在妊娠第110天時(shí)，添加160 mg/kgβ-胡蘿卜素組雌二醇和孕酮水平分別比對(duì)照組提高了37.8％(P＜0.05)。添加40 mg/kg和100 mg/kgβ-胡蘿卜素組對(duì)血清雌二醇和孕酮水平無顯著影響。
　　 綜上所述：通過微囊制劑化處理可以提高凸-胡蘿卜素的溶出度，妊娠后期母豬的日糧中添加