克拉瑪依市居民膳食水平及血清抵抗素與非酒精性脂肪肝的關(guān)系.pdf

1、目的：了解克拉瑪依市維吾爾族、漢族居民的膳食營養(yǎng)素攝入情況，探討其與非酒精性脂肪肝(NAFLD)的關(guān)系，探討血清抵抗素水平及胰島素抵抗與非酒精性脂肪肝的關(guān)系。
　　方法：1.選取2010年4月至2010年6月到克拉瑪依市中心醫(yī)院體檢中心體檢的人群及銀河社區(qū)全體居民共3040人進行調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括：一般情況、生活方式、體格檢查、膳食調(diào)查、肝臟 B超檢查。2.在參與膳食調(diào)查的人群中，隨機抽取維吾爾族、漢族NAFLD患者及健康人各20

2、0名，采集空腹肘靜脈血，測定高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)、血糖(GLU)、血清抵抗素(Resistin)、胰島素(Insulin)含量。
　　結(jié)果：1.克拉瑪依市維吾爾族人群NAFLD患病率為12.59％，漢族人群患病率為21.43%，30歲后兩民族的患病率均隨年齡的升高而升高。2.維吾爾族、漢族居民膳食營養(yǎng)素攝入狀況良好，但能量、碳水化合物攝入不足，脂肪、膽固醇、鈉的攝入超標(biāo)

3、，且兩民族NAFLD組脂肪和鈉攝入高于非 NAFLD組；膳食纖維攝入偏低，且兩民族 NAFLD組攝入量均低于非NAFLD組，差異有統(tǒng)計學(xué)意義(P＜0.05)，其他各營養(yǎng)素攝入水平基本達(dá)標(biāo)。3.Logistic回歸分析顯示，膳食中的油炸食品(OR=1.017)、食用油(OR=1.008)、鹽(OR=1.025)、膳食營養(yǎng)素中的脂肪(OR=1.011)是非酒精性脂肪肝的危險因素，膳食纖維(OR=0.580)、核黃素(OR=0.484)、維生

4、素E(OR=0.732)是保護因素。4.漢族NAFLD組收縮壓（SBP）、舒張壓（DBP）、體質(zhì)指數(shù)（BMI）、腰臀比（WHR）、GLU、TG、TC、Resistin高于非NAFLD組(P＜0.05)；維吾爾族NAFLD組SBP、DBP、BMI、WHR、GLU、TG、LDL高于非NAFLD組，HDL低于非NAFLD組(P＜0.05)。5.相關(guān)分析結(jié)果顯示，血清抵抗素與ISI負(fù)相關(guān)，與SBP、HOMA-IR正相關(guān)(r分別為-0.318、0

5、.291、0.373，P＜0.05)。HOMA-IR與SBP、DBP、GLU、TG、Resistin正相關(guān)(r分別為0.256、0.319、0.443、0.352、0.373，P＜0.05)。
　　結(jié)論：1.克拉瑪依市維吾爾族、漢族居民膳食營養(yǎng)素平均攝入量基本能滿足機體需求，但膳食結(jié)構(gòu)不合理，脂肪、鈉的攝入量過高，膳食纖維攝入偏低。2.膳食中過高的脂肪、鹽以及低膳食纖維的攝入是NAFLD的危險因素。3.血液中高Resistin含量