中華絨螯蟹幼蟹對蘇氨酸、組氨酸和纈氨酸需求量的研究.pdf

1、本研究以中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹為研究對象，在室內(nèi)養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行8周的生長試驗，探討中華絨螯蟹幼蟹對蘇氨酸、組氨酸和纈氨酸的需求量。
　　主要研究結(jié)果如下:
　　1.中華絨螯蟹幼蟹對蘇氨酸需求量的研究
　　試驗設(shè)計了6種以酪蛋白、明膠和晶體氨基酸為蛋白源的等氮等能純化飼料，通過添加晶體L-蘇氨酸，使得飼料中蘇氨酸實際含量分別為飼料干物質(zhì)的0.86％（對照，無外源蘇氨酸）、1.24％、1.61

2、％、2.04％、2.42％、2.81％。選取初始體重為（0.3608±0.0013）g的中華絨螯蟹幼蟹360只，隨機(jī)分為6組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)20只幼蟹。通過8周的生長試驗，結(jié)果表明:隨飼料中蘇氨酸含量的升高，幼蟹的增重率、特定生長率以及消化酶（胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶）活力均先升高后降低，在蘇氨酸含量為1.61％時，各項指標(biāo)均達(dá)到最大值，且此時飼料系數(shù)最低，蛋白質(zhì)效率最高;通過方差分析表明，該組的增重率、特定生長率顯著

3、高于0.86％、1.24％、2.42％和2.81％組(P＜0.05)，消化酶活力顯著高于其他各組（P＜0.05）;飼料中蘇氨酸含量對幼蟹的成活率及體成分無顯著影響（P＞0.05）。幼蟹肝胰腺超氧化物歧化酶、堿性磷酸酶和酸性磷酸酶活力均隨飼料中蘇氨酸含量的升高呈先升高后降低趨勢，并分別在蘇氨酸含量為1.61％、1.61％和2.42％時達(dá)到最大值。以增重率為評價指標(biāo)進(jìn)行折線回歸模型分析，中華絨螯蟹幼蟹對飼料中蘇氨酸的需求量為飼料干物質(zhì)的1.

4、59％（飼料蛋白質(zhì)的3.98％）。
　　2.中華絨螯蟹幼蟹對組氨酸需求量的研究
　　以初始體重為（0.3521±0.0018）g的中華絨螯蟹幼蟹為試驗對象，采用酪蛋白、明膠和晶體氨基酸為蛋白源，配制成6組等氮等能純化飼料，研究中華絨螯蟹幼蟹對組氨酸的需要量。飼料中組氨酸實際含量分別為飼料干物質(zhì)的0.47％（對照，無外源組氨酸）、0.75％、1.06％、1.41％、1.73％、1.99％。試驗周期為8周。結(jié)果表明:隨著飼料中組

5、氨酸含量的升高，幼蟹的增重率、特定生長率以及消化酶（胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶）、超氧化物歧化酶(SOD)、堿性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶活力(ACP)活力均先升高后降低，在組氨酸含量為飼料干物質(zhì)的1.06％時，增重率、特定生長率和脂肪酶達(dá)到最大值，且此組的飼料系數(shù)最低，蛋白質(zhì)效率最高，通過方差分析，該組的增重率、特定生長率顯著高于0.47％、0.75％、1.73％和1.99％組(P＜0.05)，而飼料中組氨酸含量對幼蟹的成活

6、率及體組成無顯著影響（P＞0.05）。在組氨酸含量為飼料干物質(zhì)的為0.75％時，胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶、SOD、AKP和ACP活力達(dá)到最大值，且該組胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶、SOD和ACP活力顯著高于其它各組(P＜0.05)。根據(jù)中華絨螯蟹幼蟹增重率與飼料中氨酸含量的折線模型，確定中華絨螯蟹幼蟹對飼料中組氨酸的需求量為飼料干物質(zhì)的1.06％，即飼料蛋白質(zhì)的2.65％。
　　3.中華絨螯蟹幼蟹對纈氨酸需求量的研究
　　通

7、過8周的生長試驗，探討飼料中不同含量的纈氨酸對中華絨螯蟹幼蟹[平均體重(0.3644±0.0024)g]生長性能、肝胰腺消化酶和非特異免疫指標(biāo)的影響，確定中華絨螯蟹幼蟹對飼料中纈氨酸的需要量。試驗設(shè)計了以酪蛋白、明膠和晶體氨基酸為蛋白源的6種等氮等能純化飼料，其飼料中纈氨酸實際含量分別為飼料干物質(zhì)的1.13％（對照，無外源纈氨酸）、1.40％、1.76％、2.07％、2.36％、2.63％。每種飼料飼喂3個重復(fù)，每個重復(fù)20只幼蟹，養(yǎng)殖

8、于塑料方箱中，每天兩次飽食投喂(8∶30和16∶30)。結(jié)果表明，隨著飼料中纈氨酸含量的升高，幼蟹的增重率(WG)、特定生長率(SGR)以及消化酶（胃蛋白酶、胰蛋白酶和脂肪酶）、超氧化物歧化酶(SOD)、堿性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶活力(ACP)活力均先升高后降低，在纈氨酸含量為飼料干物質(zhì)的1.76％時，各項指標(biāo)均達(dá)到最大值，且該組WG、SGR顯著高于1.13％、1.40％、2.36％和2.43％組(P＜0.05)。飼料中纈氨酸含量