魏晉六朝飲食文化與文學(xué)_13741.pdf

1、中國(guó)是一個(gè)飲食文化歷史悠久的國(guó)度，在漫長(zhǎng)的時(shí)空里，飲食對(duì)中國(guó)的文化和歷史都產(chǎn)生了極大的影響。最早的周漢禮樂(lè)文明就是源于飲食。到了魏晉六朝時(shí)期，飲食呈現(xiàn)出新風(fēng)尚，飲食原料更加豐富，飲食結(jié)構(gòu)也變得多元化，且此時(shí)的人們更加追求美味，深諳美味，探究美味。在這種新飲食風(fēng)氣的熏染下，魏晉六朝的名士風(fēng)度也發(fā)生了微妙的變化，進(jìn)而帶動(dòng)了魏晉六朝文學(xué)的發(fā)展。這時(shí)期飲食文化的發(fā)展為魏晉六朝的文學(xué)創(chuàng)作提供了豐富的素材。同時(shí)飲食領(lǐng)域中的許多物種都生動(dòng)代表和表現(xiàn)出

2、此時(shí)的名士風(fēng)度和文學(xué)的典型特征。對(duì)蟹的鐘愛(ài)、對(duì)酒的熱衷、對(duì)茶的回味，對(duì)莼菜、羊酪的流連等等，都不約而同地折射出魏晉飲食文化與文學(xué)關(guān)系的與眾不同。不僅文化交流的新物種在詩(shī)文中頻繁的出現(xiàn)，而且文人的目光還逐漸轉(zhuǎn)向了飲食的器物和食具上，極大促進(jìn)了這時(shí)期詠物詩(shī)賦的發(fā)展。
　　 更值得注意的是，魏晉時(shí)期飲食文化的發(fā)展還推動(dòng)了魏晉六朝文學(xué)批評(píng)進(jìn)程，尤其是對(duì)“味’’這個(gè)審美范疇的確立產(chǎn)生了很大的影響。詩(shī)文品評(píng)當(dāng)中的貴清淡、貴鮮美、貴多樣也正是