一株功能性益生菌生物學(xué)功能的初步研究.pdf

1、通過對一株新分離的功能性益生菌FQ15生長特性及生物學(xué)特性的系統(tǒng)研究得出,FQ15屬于糞腸球菌,耐氧厭氧菌,在有氧及無氧的條件下均能正常生長。其生長特性試驗(yàn)結(jié)果表明,該株新分離益生菌最優(yōu)發(fā)酵培養(yǎng)基組成為大豆蛋白胨3％,酵母粉0.5％,葡萄糖3％。FQ15的最佳生長條件為培養(yǎng)基的初始pH值為7.5,培養(yǎng)溫度為37℃,同時(shí)測定出FQ15生長曲線中一個(gè)周期為11小時(shí)。在上述條件下進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)其菌數(shù)每毫升可以達(dá)到160億。生物學(xué)特性實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示

2、,FQ15對7種常見的抗生素有耐藥性。在pH值不低于3.0的環(huán)境下能夠正常的生長,能夠耐受0.1％～0.7％濃度的膽鹽。對8種常見致病菌均具有很好的抑菌效果,在與致病菌混合培養(yǎng)中36小時(shí)內(nèi)可以徹底清除金黃色葡萄球菌,48小時(shí)內(nèi)可以完全消滅大腸桿菌。建立了反相高效液相色譜法,測定此株益生菌發(fā)酵液中有機(jī)酸的主要成分及其在發(fā)酵不同時(shí)間的變化趨勢。同時(shí),免疫實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明了FQ15具有增強(qiáng)機(jī)體體液免疫的作用。以熒光標(biāo)記物作為指示系統(tǒng),首次成功監(jiān)測