高寒地區(qū)水稻秸稈青貯方式及飼喂奶牛效果的研究.pdf

1、本研究結(jié)合黑龍江墾區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和水稻秸稈資源優(yōu)勢(shì)，為解決奶牛飼料需求，緩解糧飼的矛盾，在黑龍江墾區(qū)開展高寒地區(qū)水稻秸稈青貯適宜性和對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響研究。選用鮮稻秸為試驗(yàn)材料進(jìn)行青貯，探索單株菌種和復(fù)合菌種對(duì)水稻秸青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響，以及研究水稻秸青貯對(duì)奶牛消化率及生產(chǎn)性能的影響，對(duì)水稻秸青貯在泌乳奶牛飼養(yǎng)過(guò)程中的合理應(yīng)用提供理論支持和技術(shù)依據(jù)。研究的主要結(jié)果:
　　(1)試驗(yàn)一:不同青貯方式和不同添加劑對(duì)水稻秸青貯發(fā)酵品質(zhì)

2、及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響。通過(guò)不同青貯方式和添加不同青貯添加劑，分析對(duì)水稻秸青貯發(fā)酵品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響。青貯方式試驗(yàn)設(shè)有拉伸膜裹包青貯、袋裝青貯和方捆堆貯三種處理，添加劑處理有單株菌種、復(fù)合菌種和對(duì)照組。
　　試驗(yàn)結(jié)果表明:拉伸膜裹包青貯、袋裝青貯和方捆堆貯三種方式青貯的稻桿綜合評(píng)分差異不顯著;同一青貯方式的各處理間差異顯著(P＜0.05)，添加復(fù)合乳酸菌的青貯稻桿綜合評(píng)分在90.0-91.5，添加單一菌種的稻桿綜合評(píng)分在87.0-87

3、.5，而對(duì)照78.0-79.5。方捆青貯相對(duì)拉伸膜裹包青貯、袋裝青貯而言，更便于機(jī)械化操作，適合墾區(qū)大規(guī)模生產(chǎn)實(shí)踐，也更環(huán)保和節(jié)約成本，應(yīng)予推廣。
　　(2)試驗(yàn)二:不同水稻青貯和全株玉米青貯飼料組合對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響。通過(guò)水稻秸青貯在營(yíng)養(yǎng)成分、粗飼料分級(jí)指數(shù)(GI)以及奶牛生產(chǎn)性能方面的比較研究，利用粗飼料分級(jí)指數(shù)對(duì)水稻秸青貯和全株玉米青貯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)價(jià)，并對(duì)評(píng)價(jià)的結(jié)果進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)驗(yàn)證，研究飼喂水稻秸青貯對(duì)奶牛的產(chǎn)奶量及乳

4、成分的影響。粗飼料分級(jí)指數(shù)對(duì)青貯料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定得出，水稻青貯的GI值為0.53-0.66Mcal/kg，玉米青貯的GI值為0.91Mcal/kg，水稻秸青貯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以替代玉米青貯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的58％-72％。
　　CK:CS100％、A:CS75％+RS25％和B:CS50％+ RS50％三種日糧為奶牛提供的營(yíng)養(yǎng)水平之間差異不顯著(P＞0.05)，NDF約383.44g/kg，ADF平均244.75g/kg，CP平均136.11

5、g/kg。不同飼料處理飼喂奶牛的日采食量之間差異不顯著，平均日采食量為17.6kg/d;不同飼料處理奶牛的產(chǎn)乳量間差異不顯著。不同飼料處理奶牛乳成分間差異不顯著(P＞0.05)。脂肪含量平均為39.37 g/kg，乳蛋白含量平均31.7g/kg，乳糖含量平均46.1g/kg，非脂乳固體含量平均124.7g/kg。
　　(3)試驗(yàn)三:不同添加劑水稻秸稈青貯對(duì)瘤胃降解率和甲烷排放量的影響。選取體況良好的瘺管奶牛，采用尼龍袋法，添加單一

6、菌種的水稻秸稈青貯、添加復(fù)合菌種的水稻秸稈青貯，同不添加乳酸菌的水稻秸稈青貯進(jìn)行對(duì)比。結(jié)果顯示，隨著時(shí)間遞增，不同添加劑處理稻秸在瘤胃內(nèi)的干物質(zhì)、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和粗蛋白的降解率呈逐漸增加的趨勢(shì)，在6h-12h表現(xiàn)為快速增長(zhǎng)，24h-48h增長(zhǎng)速率減緩，48h-72h降解率趨于平穩(wěn)。添加單一菌種、復(fù)合菌種的處理稻桿在瘤胃內(nèi)降解率都高于對(duì)照處理(P＜0.05);6h-24h內(nèi)復(fù)合菌種稻桿的瘤胃降解率高于單一菌種處理，而后期（48

7、h-72h）低于單一菌種處理，差異不顯著。
　　瘤胃內(nèi)環(huán)境的測(cè)定結(jié)果顯示，不同處理稻桿瘤胃內(nèi)pH值在6.3-6.7之間，氨態(tài)氮濃度在飼喂后3h時(shí)差異顯著，以復(fù)合菌種稻桿＞單一菌種稻桿＞對(duì)照處理;不同處理間的揮發(fā)性脂肪酸濃度差異顯著(P＜0.05)，復(fù)合菌種稻桿處理＞單一菌種稻桿處理＞對(duì)照處理;在9h時(shí)各處理間微生物蛋白含量差異顯著(P＜0.05)，單一菌種稻桿＞復(fù)合菌種稻桿＞對(duì)照處理。
　　不同稻桿處理測(cè)定牛每日甲烷排放量在

8、164.50-261.47L，其中維持水平下的甲烷排放量在192.43-261.47L/d，生產(chǎn)水平下的甲烷排放量在177.68-197.56L/d;甲烷排放量的測(cè)定結(jié)果顯示，在維持水平下，各處理稻桿的牛日平均甲烷排放量順序?yàn)?對(duì)照處理＞單一菌種稻桿＞復(fù)合菌種稻桿;在生產(chǎn)水平下，各處理稻桿的牛日平均甲烷排放量順序?yàn)?對(duì)照處理＜復(fù)合菌種稻桿＜單一菌種稻桿。添加乳酸菌的青貯稻桿處理整體上甲烷排放量維持水平＞生長(zhǎng)水平(P＜0.01);對(duì)照處理