副產(chǎn)物復(fù)合蛋白不同加工方式及對仔豬飼喂效果的研究.pdf

1、本試驗用磷酸和酶水解、細(xì)粉碎、常規(guī)粉碎加工處理副產(chǎn)物復(fù)合蛋白，考察了飼喂仔豬的效果。副產(chǎn)物復(fù)合蛋白由豆粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、DDGS(DistillerDriedDistillersGrainswithSolubles)、啤酒糟、血粉組成，最大限度平衡了除Lys以外的必需氨基酸。水解產(chǎn)物制備，先用磷酸水解2h，再用酸性蛋白酶水解3h，以水解度蛋白質(zhì)水解度(degreeofhydrolysis，DH)、三氯乙酸氮溶解指數(shù)(tri

2、chloroaceticacid-nitrogensolutionindex，TCA-NSI)、還原糖檢查水解程度。動物試驗采用單因子試驗設(shè)計，比較了常規(guī)粉碎、細(xì)粉碎、磷酸+酶水解副產(chǎn)物復(fù)合蛋白替代商品仔豬料中50％蛋白的飼喂效果。試驗用24頭體重9±0.5kg的LY豬，公母各半，隨機(jī)分為4個處理，每個處理3個重復(fù)，每個重復(fù)2頭豬。試驗28天。結(jié)果表明： 1.磷酸+酸性蛋白酶水解副產(chǎn)物復(fù)合蛋白效果最佳。酶的使用量降低到1/10，

3、成本降低61.18％，水解效果幾乎與酸性蛋白酶添加量為1000u/g的相當(dāng)。 2.復(fù)合蛋白替代對照組中的優(yōu)良蛋白50％后，微粉碎組、磷酸+酶水解組生產(chǎn)性能未趕上對照組，但是各處理之間初始重和末重差異不顯著(P＞0.05)。微粉碎組、磷酸+酶水解組的末重分別比對照組低了5.86％、5.04％，而常規(guī)加工降低了9.43％。 3.副產(chǎn)物復(fù)合蛋白經(jīng)過為粉碎和磷酸+酶水解后可以大幅度降低仔豬的腹瀉率。與常規(guī)加工的復(fù)合蛋白相比，腹瀉