木聚糖酶對(duì)小麥日糧寡糖降解規(guī)律研究及其機(jī)理探討.pdf

1、為提高小麥飼料營養(yǎng)價(jià)值，本文通過體外法和體內(nèi)法在小麥基礎(chǔ)日糧中添加木聚糖酶制劑對(duì)肉仔雞生長性能、養(yǎng)分的消化率和主要產(chǎn)物的生成量以及代謝的影響，對(duì)木聚糖酶制劑作用機(jī)理進(jìn)行了探討。 1、體外模擬法研究木聚糖酶對(duì)小麥日糧中養(yǎng)分消化率、產(chǎn)物生成量以及相對(duì)黏度的影響。 結(jié)果表明不同水平的木聚糖酶可顯著提高粗蛋白和半纖維素的消化率(P<0.05)。添加木聚糖酶2560FXU/kg可提高蛋白消化率5.12個(gè)百分點(diǎn)。和對(duì)照組相比，添加不

2、同水平的木聚糖酶可顯著地降低酶解液的相對(duì)粘度(P<0.01)。隨著木聚糖酶添加量的增加，酶解液的相對(duì)黏度逐漸下降。隨著酶作用時(shí)間的延長，相對(duì)粘度先是上升，而后下降。小麥日糧添加不同水平的木聚糖酶后，可顯著提高上清液中阿拉伯糖、葡萄糖和阿拉伯低聚木糖的濃度(P<0.05)。同時(shí)也顯著降低了阿拉伯低聚木糖中阿拉伯糖與木糖的比值(A/X)。 2、小麥日糧中添加木聚糖酶對(duì)內(nèi)仔雞生長性能、消化和代謝的影響。 結(jié)果表明肉仔雞日糧中添

3、加0.03％和0.1％的木聚糖酶使21日齡肉仔雞增重提高了3.08％-5.92％，料重比降低了2.5％-5％。其中添加0.1％木聚糖酶顯著提高了增重(P<0.05)，同時(shí)顯著降低了料重比(P<0.05)。相對(duì)于小麥對(duì)照組，添加0.1％的木聚糖酶使消化器官相對(duì)重量和腸道長度表現(xiàn)不同程度的下降，但差異不顯著(P>0.05)。木聚糖酶使消化道食糜pH值有升高的趨勢(shì)，但差異不顯著(P>0.05)。木聚糖酶顯著提高了回腸脂肪表觀消化率和總腸道蛋白

4、表觀消化率(P<0.05)，極顯著提高了回腸和總腸道半纖維素消化率(P<0.01)。木聚糖酶可顯著提高嗉囊、肌胃、十二指腸、空腸、回腸食糜中阿拉伯糖的含量(P<0.05)，顯著提高了嗉囊、十二指腸和回腸食糜中木糖含量(P<0.05)，同時(shí)也顯著提高了回腸食糜中葡萄糖的含量(P<0.05)。木聚糖酶顯著提高了十二指腸、空腸、回腸和盲腸食糜中阿拉伯低聚木糖的含量(P<0.05)。對(duì)功能性寡糖：異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖和蔗果三糖含量沒有明顯