木聚糖酶在肉仔雞小麥日糧中的應(yīng)用及其作用機(jī)理的研究.pdf

1、該課題研究了肉仔雞小麥基礎(chǔ)日糧中添加木聚糖酶對(duì)生產(chǎn)性能的影響及其主要的作用機(jī)理.試驗(yàn)一研究小麥日糧中添加木聚糖酶對(duì)肉仔雞生長性能和養(yǎng)分消化率的影響.添加木聚糖酶或植酸酶,都能提高肉仔雞的生長性能,降低全期的死淘率(P<0.01).添加木聚糖酶可提高AME2.18％(P<0.05),提高腹脂率13.33-18.10％,降低腺胃和肌胃的相對(duì)重量18.97-29.31％和5.63-9.38％(P<0.01).同時(shí)添加木聚糖酶和植酸酶,對(duì)日糧植

2、酸磷的表現(xiàn)消化率和全期的飼料轉(zhuǎn)化率有明顯的正互作效應(yīng)(P<0.05).試驗(yàn)二和試驗(yàn)三采用體外模擬法研究木聚糖酶對(duì)小麥日糧中戊聚糖的降解、養(yǎng)分消化率、產(chǎn)物生成量以及相對(duì)黏度的影響.添加木聚糖酶可提高戊聚糖的消化率約19％(P<0.01),提高淀粉消化率4.86％(P<0.05),增加蛋白消化率1.14％,而對(duì)脂肪消化率沒有明顯影響(P>0.05).木聚糖酶水解小麥日糧后,可顯著提高酶解液中木糖和葡萄糖占總單糖的比例分別為1.15-2.15

3、％和3.01％(P<0.05).添加木聚糖酶可降低酶解液的相對(duì)黏度3.09-8.76％(P<0.01),但木聚糖酶發(fā)揮作用時(shí)相對(duì)黏度先是升高(4-10小時(shí)),而后降低(10小時(shí)以后).試驗(yàn)四研究木聚糖酶替代日糧部分AME的可行性及其對(duì)主要養(yǎng)分的回腸消化率和糞消化率的影響.肉仔雞前期添加木聚糖酶可替代小麥基礎(chǔ)日糧中1％的AME,但后期效果不理想.小麥日糧中添加木聚糖酶后最好不要降低能量水平.盡管添加木聚糖酶有提高蛋白的回腸和糞消化率的趨勢(shì)

4、,但是沒有顯著差異(P>0.05).木聚糖酶可顯著提高淀粉的回腸消化率(P<0.05),盡管對(duì)淀粉的糞消化率沒有影響.添加木聚糖酶后脂肪的糞消化率和回腸消化率均有所提高(P<0.01).試驗(yàn)五和試驗(yàn)六研究木糖對(duì)肉仔雞生長和主要養(yǎng)分消化率的影響以及木糖在肉仔雞門脈系統(tǒng)的吸收與轉(zhuǎn)運(yùn).隨著半純合日糧中木糖水平的增加,肉仔雞的生長性能逐漸降低(P<0.01),排泄物中的含水量增加(P<0.01),AME、粗蛋白和脂肪消化率顯著降低(P<0.01

5、).木糖顯著影響血清中核糖、木糖和半乳糖的濃度(P<0.01).腋靜脈中葡萄糖濃度低于門靜脈和后腔靜脈(P<0.01).在強(qiáng)飼后6小時(shí)內(nèi),血清中木糖濃度以及腔靜脈最高,門靜脈次之,腋靜脈最低.而在6小時(shí)后,門靜脈和腋靜脈中木糖濃度高于后腔靜脈.隨著木糖水平的增加,肝臟和肌肉中糖原含量呈線性降低,木糖和阿拉伯糖的消化率逐漸下降(P<0.01).綜上所述,添加木聚糖酶可顯著提高肉仔雞小麥基礎(chǔ)日糧的AME和生產(chǎn)性能.添加木聚糖酶可提高小麥日糧