中國(guó)南方地區(qū)兔眼藍(lán)漿果的引種、區(qū)劃及其保鮮貯藏技術(shù)研究.pdf

1、在對(duì)藍(lán)漿果產(chǎn)業(yè)在我國(guó)發(fā)展的意義的論述,以及對(duì)國(guó)外相關(guān)產(chǎn)業(yè)和科技研究綜述基礎(chǔ)上,本文對(duì)原產(chǎn)北美的兔眼藍(lán)漿果在我國(guó)南方紅黃壤地區(qū)引種初期階段的適栽區(qū)域和引進(jìn)品種若干生物學(xué)特性進(jìn)行了比較研究。包括原產(chǎn)地和引種地的氣候、土壤等生態(tài)條件以及生長(zhǎng)結(jié)實(shí)表現(xiàn)的對(duì)比分析、品種資源的分子鑒定和果實(shí)保鮮貯藏研究,為進(jìn)一步的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供相應(yīng)的科學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)。文末對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景及需注意的問(wèn)題提出了建議。 1.兔眼藍(lán)漿果的栽培區(qū)劃和若干生物學(xué)特性的比較研

2、究 1.1兔眼藍(lán)漿果的引種和適栽區(qū)研究 以生境因子分析法為理論基礎(chǔ),在全面分析我國(guó)各地生態(tài)條件和現(xiàn)有引種狀況以后,提出了兔眼藍(lán)漿果在我國(guó)南方具有更大發(fā)展?jié)摿Φ恼擖c(diǎn)。通過(guò)對(duì)兔眼藍(lán)漿果原產(chǎn)地和引種地的氣候、土壤等生態(tài)條件以及生長(zhǎng)結(jié)實(shí)表現(xiàn)的對(duì)比分析,指出：1)我國(guó)南方亞熱帶紅黃壤酸性土地區(qū),包括長(zhǎng)江中下游平原,東部長(zhǎng)江以南到南嶺之間的江南丘陵、浙閩山地、桂中北、粵北以及四川盆地和貴州高原部分地區(qū)、云南高原海拔2000m左右的地

3、區(qū),其氣候和土壤等生態(tài)條件都能較好的滿(mǎn)足兔眼藍(lán)漿果生長(zhǎng)發(fā)育的要求,是適宜發(fā)展區(qū)域；2)江南丘陵的秋、伏旱與貴州日照時(shí)數(shù)偏低等因子均未構(gòu)成栽培上的限制性因素；3)由于南方發(fā)展區(qū)域廣闊、氣候復(fù)雜和土壤類(lèi)型多樣等特點(diǎn),因此大范圍、多點(diǎn)試驗(yàn)是必要的。在強(qiáng)調(diào)發(fā)展兔眼藍(lán)漿果種植業(yè)優(yōu)越性的同時(shí),也對(duì)生態(tài)安全問(wèn)題進(jìn)行了論述。 1.2兔眼藍(lán)漿果引進(jìn)品種果實(shí)花色苷含量和成分的比較分析 1.2.1兔眼藍(lán)漿果引進(jìn)引進(jìn)品種果實(shí)花色苷含量的紫外分光

4、光度法測(cè)定 比較利用紫外分光光度法測(cè)定了由美國(guó)引種到南京地區(qū)種植的12個(gè)兔眼藍(lán)漿果品種果實(shí)花色苷含量,結(jié)果表明不同品種間花色苷的含量有很大差異,其中'Centurion'、'Delite'和'Woodard'3個(gè)品種花色苷的含量較高。 1.2.2兔眼藍(lán)漿果果實(shí)提取物花色苷主要種類(lèi)的HPLC分析 利用HPLC技術(shù)對(duì)由美國(guó)引種到南京地區(qū)種植的兔眼藍(lán)漿果果實(shí)的花色苷成分與歐洲越桔色素提取物Myrtocyan花色苷進(jìn)行對(duì)

5、比分析,色譜分析結(jié)果表明,從所含花色苷的種類(lèi)來(lái)看,引種兔眼藍(lán)漿果的花青素提取物中花色苷種類(lèi)與對(duì)照品Myrtocyan基本一致；兔眼藍(lán)漿果色素提取物中花色苷的總量比。歐洲越桔色素提取物Myrtocyan低,用矢車(chē)菊定-3-O-葡萄糖苷標(biāo)準(zhǔn)品做對(duì)照,測(cè)得的樣品花色苷含量?jī)H為3.13％。根據(jù)色譜圖中各峰的相對(duì)面積可以看出,兔眼藍(lán)漿果與Myrtocyan各花色苷間的相對(duì)含量的差異,尤其是第1(飛燕草定-3-0-半乳糖苷)、3(飛燕草定-3-0-

6、葡萄糖苷)、4(矢車(chē)菊定-3-0-半乳糖苷)、5(飛燕草定-3-0-阿拉伯糖苷)、6(矢車(chē)菊定-3-0-葡萄糖苷)和16(錦葵定-3-0-葡萄糖苷)號(hào)峰的值比Myrtocyan低。 1.3雜種后代果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià)和種質(zhì)鑒定及其親緣關(guān)系的ISSR分析 1.3.1雜種后代果實(shí)品質(zhì)的評(píng)價(jià) 對(duì)6個(gè)品種間雜種自由授粉的實(shí)生優(yōu)選系果實(shí)的總糖含量、總酸含量、糖酸比、礦質(zhì)元素和氨基酸組分與含量進(jìn)行了分析。其中,NJ1和NJ8的總糖含

7、量分別達(dá)到13.91％和8.64％,有可能作為鮮果品種；NJ1的含糖量與現(xiàn)有的推廣品種相比,也是相當(dāng)高的。NJ9含酸量較高,達(dá)到1.12％,有可能成為加工品種；NJ4可以作為高氨基酸含量育種材料。 1.3.2藍(lán)漿果的種質(zhì)鑒定及其親緣關(guān)系的ISSR分析 利用ISSR分子標(biāo)記對(duì)由北美引種到南京的7個(gè)南方高叢藍(lán)漿果品種(V。darrowi x corymbosum)、9個(gè)南方高叢藍(lán)漿果實(shí)生選擇系和12個(gè)兔眼藍(lán)漿果品種(V. a

8、shei),共28份材料進(jìn)行分子鑒別和親緣關(guān)系分析。10個(gè)引物共擴(kuò)增出98條譜帶,其中37條為多態(tài)性條帶,多態(tài)位點(diǎn)百分比為37.8％。利用其中8個(gè)引物擴(kuò)增的17條多態(tài)帶可以區(qū)分19個(gè)品種和9個(gè)實(shí)生選擇系。利用POPGENE1.31軟件進(jìn)行了Nei's遺傳距離計(jì)算。利用UPGMA法構(gòu)建了聚類(lèi)樹(shù)狀圖。聚類(lèi)結(jié)果將各類(lèi)群分別單獨(dú)聚成一大支,證實(shí)了它們的親緣關(guān)系。同時(shí)顯示實(shí)生選擇系間的遺傳差異相對(duì)較大,其中7個(gè)與南方高叢藍(lán)漿果品種聚為一支,而其余

9、2個(gè)與兔眼藍(lán)漿果品種聚為另一大支。但是在同一類(lèi)群內(nèi)各品種間的遺傳關(guān)系與譜系數(shù)據(jù)不完全相吻合,本試驗(yàn)所用的ISSR引物不足以用來(lái)估算兔眼藍(lán)漿果品種以下的分類(lèi)單位。 2 果實(shí)保鮮貯藏技術(shù) 2.1不同薄膜包裝處理對(duì)藍(lán)漿果果實(shí)貯藏期間品質(zhì)和貯藏期的影響 研究了在2℃條件下,不同薄膜包裝對(duì)藍(lán)漿果果實(shí)貯藏期間可溶性固形物、維生素C、乙醛、乙醇、原果膠和花色苷的含量,以及呼吸強(qiáng)度、多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果膠甲酯酶(PE)活

10、性、失重率、腐爛率變化的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明,薄膜包裝對(duì)降低果實(shí)失重率和腐爛率具有較好的效果；對(duì)降低呼吸強(qiáng)度、抑制多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果膠酯酶(PE)的活性以及花色苷含量的下降有一定效果；對(duì)減緩貯藏期間可溶性固形物、維生素C和原果膠含量的下降無(wú)明顯影響。總體看來(lái),0.08mm聚乙烯塑料薄膜(PE)袋適合作為貯藏30d的包裝材料。 2.2薄膜包裝藍(lán)漿果貯藏適宜溫度的研究 分別研究了-1℃、0℃和2℃三種溫度處理和不同品

11、種('Tifblue'和'Brightwell')對(duì)0.05mm聚氯乙烯塑料薄膜保鮮袋包裝的藍(lán)漿果果實(shí)貯藏性的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明,在貯藏期達(dá)90d的長(zhǎng)期貯藏時(shí),-1℃低溫顯著抑制藍(lán)漿果果實(shí)的腐爛率,僅有4.8％；品種間貯藏性有差異,'Tifblue'的耐貯性?xún)?yōu)于'Brightwell'。 3 科學(xué)地導(dǎo)向藍(lán)漿果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 在結(jié)語(yǔ)與討論部分,以美國(guó)佛羅里達(dá)的“低谷教訓(xùn)”為誡,指出：我國(guó)南方藍(lán)漿果產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中應(yīng)注意防止一哄而上