蛋氨酸羥基類似物異丙酯(HMBi)對肉牛育肥性能和血液指標以及H-FABP基因mRNA表達水平的影響.pdf

1、本試驗旨在研究HMBi對肉用犢牛生長和育肥期肉牛生長和胴體品質、相關血液指標以及H-FABP基因mRNA表達水平的影響，為HMBi在肉牛生產中的應用提供試驗依據。
　　試驗一:選擇年齡為3.5月齡、體重相近的雪龍黑牛與徐州黃牛雜交肉犢牛12頭，隨機分為對照組和試驗組，每組6頭，在相同的條件下飼養(yǎng)。對照組在精料補充料中不添加HMBi，試驗組每頭犢牛分別在精料補充料中添加4 g·d-1的HMBi。試驗期間，記錄犢牛每天的采食量和糞便形

2、態(tài)。試驗期1d、28 d、49 d早晨空腹稱取每頭牛的體重，測量體高、體長、胸圍和管圍等體尺指標。試驗期開始和結束前頸靜脈采血測定血液指標和激素水平。結果表明:與對照組相比，試驗組犢牛的體重變化不顯著(P＞0.05);但在笫1～7 d時的粗料采食量顯著高于對照組(P＜0.05);腹瀉率極顯著低于對照組(P＜0.01);第28 d的胸深顯著高于對照組(P＜0.05);血清生化指標方面，血清甘油三酯(TG)顯著降低(P＜0.05);血清尿素

3、氮(BUN)在試驗后較試驗前顯著降低（P＜0.05）。血液激素方面，試驗組犢牛血清類胰島素生長因子Ⅰ(IGF-Ⅰ)在試驗后較試驗前有顯著性提高(P＜0.05)。在日糧精料補充料中添加4 g·d-1的HMBi能降低犢牛腹瀉率，促進胸深發(fā)育，降低血清甘油三酯水平，對血液激素水平影響不顯著。
　　試驗二:選擇平均年齡為4～5歲、質量相近的徐州黃牛16頭，隨機分為對照組和試驗組，每組8頭。對照組飼喂粗飼料+精飼料，試驗組在精飼料中添加8

4、g·d-1的蛋氨酸羥基類似物異丙酯(HMBi)。試驗后統(tǒng)一屠宰，測定肉牛的屠宰性能，胴體品質以及血液指標。結果表明:試驗組肉牛熱胴體質量、屠宰率、腸系膜質量、背脂厚、產量等級以及腎、盆腔和心臟脂肪含量占胴體質量百分比均高于對照組(P＞0.05);但試驗組肉牛第12肋骨皮下脂肪厚度和眼肌面積均低于對照組。試驗組肉牛的肌肉色、脂肪色、剪切力以及蒸煮損失均無顯著差異(P＞0.05);但大理石花紋等級評分高于對照組（P＞0.05）。試驗組肉牛血

5、清總蛋白、球蛋白以及尿素氮含量在試驗后較試驗前均極顯著降低（P＜0.01）;試驗組肉牛血清甘油三酯含量在試驗后極顯著低于對照組（P＜0.01）;試驗組肉牛谷胱甘肽過氧化物歧化酶和超氧化物歧化酶在試驗后分別比對照組提高9.20％和2.10％，丙二醛(MDA)下降7.17％。血清激素水平變化不顯著(P＞0.05）。在日糧精料中添加8 g·d-1的HMBi有提高肉牛大理石花紋等級的趨勢，能顯著降低血清甘油三酯水平，對血清激素水平無顯著影響。<