蛋氨酸硒羥基類似物或酵母硒對泌乳奶牛血清及乳中硒濃度、生產(chǎn)性能及抗氧化能力的影響.pdf

1、本研究通過向飼糧中添加蛋氨酸硒羥基類似物(Hydroxy-analogue of selenomethionine，HMSeBA)或酵母硒(Selenium yeast，SY)來探究其對泌乳中期荷斯坦奶牛血清及乳中硒濃度、生產(chǎn)性能及抗氧化能力的影響，為HMSeBA和SY在奶牛生產(chǎn)中的應用提供科學依據(jù)。具體研究內容如下:
　　試驗一:本試驗旨在比較HMSeBA和亞硒酸鈉(Sodium selenite，SS)對氧化應激條件下泌乳奶牛

2、血清及乳中硒濃度、生產(chǎn)性能及抗氧化能力的影響。八頭經(jīng)產(chǎn)的泌乳奶牛被飼養(yǎng)在環(huán)境控制艙中。試驗分3個連續(xù)的階段，協(xié)變量期(9d)，適應期(28d)和熱應激期(9d)。在協(xié)變量和適應期，所有奶牛均在熱中性條件下飼養(yǎng);在熱應激期，所有奶牛都暴露于循環(huán)熱應激條件下來建立氧化應激模型。共2個試驗處理:SS處理（0.3mg Se/kg DM）或HMSeBA處理(0.3mg Se/kgDM)。試驗結果表明:(1)HMSeBA組奶牛血清及乳中硒濃度和乳中

3、硒/血中硒的比例均顯著高于SS組(P＜0.05);(2)HMSeBA組奶牛與SS組相比，產(chǎn)奶量有升高的趨勢(P＜0.1)，乳脂產(chǎn)量顯著降低(P＜0.05)，其它生產(chǎn)性能指標未受硒源的影響(P＞0.05);(3)HMSeBA組奶牛血清中谷丙轉氨酶的水平顯著低于SS組(P＜0.05)，其它血液生化指標未受硒源的影響(P＞0.05);(4)谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶的活力未受硒源影響(P＞0.05)，但HMSeBA組總抗氧化能力顯著高

4、于SS組(P＜0.05)，丙二醛、過氧化氫和一氧化氮的濃度顯著低于SS組(P＜0.05)。
　　試驗二:本試驗旨在探究飼糧中添加不同水平SY對泌乳奶牛血清及乳中硒濃度、生產(chǎn)性能及抗氧化能力的影響。采用完全隨機試驗設計，選取36頭胎次、泌乳日齡及產(chǎn)奶量相近的奶牛，隨機分為3組，每組12頭，各組硒的添加量分別為0（對照）、0.5mg/kg DM及5mg/kg DM。預試期14d，正試期56d。結果表明:(1)血清及乳中硒濃度均隨SY添

5、加水平的提高顯著升高，線性及二次均顯著(P＜0.01，P＜0.01)，(2)干物質采食量、產(chǎn)奶量及乳成分未受SY添加的影響(P＞0.05)，但體細胞數(shù)隨著SY添加水平的提高呈線性降低(P＜0.05);(3)膽堿酯酶活性隨著SY添加水平的提高呈線性降低(P＜0.01)，其它血液生化指標未受SY添加的影響(P＞005);(4)隨SY添加水平的提高，谷胱甘肽過氧化物酶活性(P＜0.01)及總抗氧化能力(P=0.01)呈線性升高，丙二醛含量有線