有機鉻影響肉雞生長的分子機制.pdf

1、鉻作為動物體內(nèi)必需的微量元素，可以協(xié)助胰島素在體內(nèi)的作用，影響糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸的代謝。研究表明，飼料中添加鉻，具有提高畜禽生長性能、改善胴體品質(zhì)、緩解應(yīng)激等作用，但這其中的作用機制尚不完全清楚。 本試驗使用21日齡ArborAcres(AA)商品代肉雞公雞144只，研究甲基吡啶鉻對肉雞生長性能、屠宰性能、血清生化指標以及胰島素信號轉(zhuǎn)導(dǎo)通路上兩個重要基因(胰島素受體和胰島素受體底物1)mRNA表達的影響。試驗雞只隨機分為2

2、組，一組飼喂基礎(chǔ)日糧，另一組飼喂添加了200μg·kg<'-1>甲基吡啶鉻的日糧，自由采食和飲水，試驗期為3周，到6周齡(42日齡)時屠宰。 試驗結(jié)果表明，200 μg·kg<'-1>甲基吡啶鉻顯著地增加了肉雞的體重(p<0.05)、體增重和飼料轉(zhuǎn)化比；但胴體品質(zhì)，即瘦肉率和腹脂率，并朱受顯著影響；飼喂3周的有機鉻后，試驗組雞只的屠體重、半凈膛重、全凈膛重、翅重、胸肌重、腿肌重、腿重、心臟重、肝臟重、肌胃重、腹脂重、皮脂厚均比對

3、照組的高，但除了肝臟重(p<0.05)以外都未達到顯著水平(p>0.05)，鉻對肌肉纖維直徑的影響亦不顯著。飼糧中添加200 μg·kg<'-1>甲基吡啶鉻顯著提高了肉雞血清胰島素水平(p<0.05)，并同時降低了血糖含量(p<0.05)，而血脂變化受有機鉻的影響不明顯(p>0.05)。Real-time PCR實時檢測技術(shù)表明200 μg·kg<'-1>甲基吡啶鉻使胰島素受體(IR)和胰島素受體底物1(IRS-1)在肉雞肝臟中的表達顯