日糧蘇氨酸水平對肉雞生長與生理機能、腸道屏障及其調控機制的影響.pdf

1、蘇氨酸作為家禽的第三限制性氨基酸，在生產(chǎn)中具有重要作用。試驗研究日糧不同蘇氨酸水平對肉雞生長性能、血清生化指標、抗氧化功能、腸道發(fā)育、黏膜屏障功能及其分子調控機制的影響，綜合評價蘇氨酸在家禽生產(chǎn)中的科學利用。
　　試驗一:日糧蘇氨酸水平對肉雞生長性能、血清生化和抗氧化功能的影響
　　選取432只體重相近的1日齡健康AA肉雞，隨機分為4組，每組6個重復，每個重復18只雞，4組分別飼喂蘇氨酸水平分別為NRC(1994)標準推薦量

2、的85％、100％、125％和150％的日糧，飼養(yǎng)期為42天。結果表明:(1)日糧不同蘇氨酸水平顯著影響肉雞的平均日增重和料重比(P＜0.05)，其中，以100％NRC蘇氨酸水平生長性能最佳，但對平均日采食量影響不顯著(P＞0.05);(2)日糧125％NRC蘇氨酸處理組能夠顯著增加肉雞的脾臟指數(shù)、法氏囊指數(shù)和胸腺指數(shù)(P＜0.05)。(3)日糧125％、150％NRC蘇氨酸水平顯著提高肉雞血清中谷草轉氨酶和谷丙轉氨酶活性(P＜0.05

3、);100％NRC蘇氨酸水平組肉雞血清中尿酸的濃度顯著低于其他3組（P＜0.05）;日糧中125％NRC蘇氨酸水平能夠顯著增加血清中總蛋白、球蛋白的濃度（P＜0.05）。(4)日糧蘇氨酸水平顯著影響肉雞血清谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)及總超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性（P＜0.05），以125％NRC蘇氨酸組活性最高;對血清丙二醛(MDA)含量影響不顯著（P＞0.05）。
　　試驗二:日糧蘇氨酸水平對肉雞腸道發(fā)育、黏膜屏

4、障及其分子調控機制的影響
　　試驗設計同試驗一。結果表明:(1)日糧添加蘇氨酸能顯著促進肉雞小腸組織形態(tài)發(fā)育(P＜0.05);(2)日糧不同蘇氨酸水平對肉雞腸道黏膜分泌型免疫球蛋白A(S-IgA)的含量有顯著影響(P＜0.05)，表現(xiàn)特征為隨著日糧蘇氨酸水平升高，S-IgA先升高后降低，其中125％NRC蘇氨酸水平處理組肉雞小腸黏膜S-IgA的含量最高。(3)日糧蘇氨酸水平對肉雞腸道黏蛋白2(MUC2)mRNA的表達量影響顯著(P

5、＜0.05)，隨著蘇氨酸水平的增加，MUC2mRNA的表達量先升高后降低，以125％NRC蘇氨酸水平組表達量最高。(4)日糧蘇氨酸水平顯著影響21d肉雞空腸閉合小環(huán)蛋白-2(ZO-2)、回腸閉合小環(huán)蛋白-1(ZO-1)以及42d空腸ZO-2mRNA的表達量(P＜0.05)，表現(xiàn)為隨著蘇氨酸水平增高先降低后升高特征;日糧蘇氨酸水平對小腸閉鎖蛋白(Occludin)mRNA的表達沒有顯著影響(P＞0.05)。日糧添加蘇氨酸能顯著上調腸道黏膜

6、TOR、S6K1和4E-BP1的mRNA表達量(P＜0.05)，以85％NRC組表達量最低，125％NRC組最高。
　　試驗結論:
　　(1)日糧蘇氨酸水平顯著影響肉雞ADG和F/G，其中日糧蘇氨酸為NRC(1994)推薦的水平時，肉雞生長性能最佳。但綜合肉雞血清生化和抗氧化功能，日糧蘇氨酸達到NRC(1994)125％水平時，其效果最佳。。
　　(2)日糧添加蘇氨酸能顯著改善肉雞腸道發(fā)育;日糧蘇氨酸水平顯著影響肉雞小