高水平代謝有機(jī)酸對AA肉雞生長及腸道的影響.pdf

1、代謝有機(jī)酸是一類機(jī)體生命代謝過程中產(chǎn)生的中間產(chǎn)物，主要包括短鏈有機(jī)酸、短鏈酮酸，如丙酮酸、酮戊二酸、乙酰乙酸等，在生命活動中具有非常重要的作用。其通過參與三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝而發(fā)揮重要作用，影響動物機(jī)體生長及機(jī)體代謝。本試驗通過篩選不同原料作為有機(jī)酸載體，在肉雞飼糧中添加高水平代謝有機(jī)酸產(chǎn)品，探討高水平代謝有機(jī)酸對AA肉雞生長發(fā)育、腸道消化酶活性及腸粘膜形態(tài)的影響。選取1日齡初始體重接近的雄性AA肉雞192羽，隨機(jī)分成4個處理，每處理4個重

2、復(fù)，每重復(fù)12只雞。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.1％、1％、5％的代謝有機(jī)酸，試驗期28天。分別于試驗第1d、15d、29d清晨空腹稱重，統(tǒng)計各重復(fù)組雞各階段耗料量，計算平均采食量、日增重、料重比。于試驗結(jié)束時在雞頸靜脈處采血后屠宰，測定血清生化指標(biāo)。取腺胃、十二指腸、空腸各消化段內(nèi)容物測定蛋白酶和脂肪酶的活性。分別剪取十二指腸、空腸中部組織測定腸粘膜形態(tài)。結(jié)果如下:
　　試驗一高水平代謝有機(jī)酸對載體性狀和p

3、H值的影響
　　試驗載體豆粕、米糠、稻殼用60目篩細(xì)化后，分別與有機(jī)酸算按4∶1比例配制，與未過60目篩原料相比，過60目篩的有機(jī)酸產(chǎn)品均勻程度更高。以稻殼、米糠為載體配制的有機(jī)酸產(chǎn)品有結(jié)粒出現(xiàn)，豆粕為載體的有機(jī)酸產(chǎn)品有微量結(jié)粒，但粒狀物質(zhì)容易打碎。有機(jī)酸產(chǎn)品有一定粘稠度，其中以豆粕為載體的有機(jī)酸產(chǎn)品粘度適宜，其他有機(jī)酸產(chǎn)品粘稠度較大，不易混合均勻。不同有機(jī)酸產(chǎn)品的pH值無顯著差異（P＞0.05）。
　　試驗二高水平代謝有機(jī)

4、酸對AA肉雞生長性能、消化酶活性及腸粘膜形態(tài)的影響
　　(1)高水平代謝有機(jī)酸對肉雞生長性能的影響。0.1％代謝有機(jī)酸組肉雞末重、日增重、采食量較對照組分別提高3.32％、3.40％、1.57％(P＞0.05)，1％代謝有機(jī)酸組肉雞末重與對照組無顯著差異(P＞0.05)，5％組肉雞體重、采食量、日增重較對照組分別降低61.34％、63.82％、54.73％(P＜0.01)。試驗組間，5％組肉雞日增重、采食量、體重分別極顯著低于0.

5、1％和1％組（P＜0.01）。各時期5％組料重比極顯著高于其他三組(P＜0.01)。
　　(2)高水平代謝有機(jī)酸對肉雞血液生化指標(biāo)的影響。0.1％組肉雞血清總蛋白含量顯著高于5％組（P＜0.05）。血清尿酸和葡萄糖含量隨著有機(jī)酸水平的提高呈增加的趨勢，5％組肉雞血清葡萄糖含量顯著高于對照組13.04％（P＜0.05）。
　　(3)高水平代謝有機(jī)酸對肉雞內(nèi)臟器官指數(shù)的影響。0.1％組肉雞內(nèi)臟器官重與對照組無顯著差異(P＞0.0

6、5)，1％組肉雞肝臟指數(shù)顯著高于對照組(P＜0.05)，5％組肉雞心臟、肝臟、胸腺、法氏囊指數(shù)均極顯著高于對照組(P＜0.01)。
　　(4)高水平代謝有機(jī)酸對肉雞消化道pH的影響。試驗組肉雞空腸、腺胃pH值與對照組相比無顯著差異(P＞0.05)。0.1％、1％組肉雞十二指腸pH值顯著高于5％組(P＜0.05)。
　　(5)高水平代謝有機(jī)酸對肉雞消化酶活性的影響。與對照組相比，1％與5％組肉雞腺胃蛋白酶活性顯著降低(P＜0.

7、05)，試驗組十二指腸蛋白酶活性隨有機(jī)酸添加水平提高呈降低趨勢，但無顯著差異(P＞0.05)，各組脂肪酶活性無顯著差異(P＞0.05)。
　　(6)高水平代謝有機(jī)酸對肉雞腸粘膜形態(tài)的影響。5％試驗組肉雞十二指腸絨毛長度極顯著低于其他三組（P＜0.01），十二指腸隱窩深度顯著高于其他三組(P＜0.05)。0.1％和1％組肉雞空腸絨毛長度比對照組提高了2.01％和1.13％(P＞0.05)。
　　綜上可知:添加0.1％水平代謝有