極稀溶液中膠原蛋白分子構(gòu)象穩(wěn)定性研究.pdf

1、膠原蛋白構(gòu)象穩(wěn)定性的提高對其應(yīng)用性能的增強(qiáng)和應(yīng)用范圍的拓展具有重要意義。膠原蛋白分子側(cè)鏈含有豐富的帶電基團(tuán)，許多金屬離子可以通過與這些帶電基團(tuán)之間的配位反應(yīng)使膠原蛋白發(fā)生分子內(nèi)或者分子間的交聯(lián)，這對提高膠原分子構(gòu)象的穩(wěn)定性非常重要。體系的pH值、離子強(qiáng)度和溫度等條件都能影響交聯(lián)反應(yīng)，從而改變膠原蛋白分子構(gòu)象的穩(wěn)定性?？疾焐鲜鲆蛩貙δz原蛋白分子構(gòu)象穩(wěn)定性的影響對認(rèn)識膠原的本質(zhì)和應(yīng)用有重要的理論和實(shí)際意義。 膠原蛋白分子的物化性質(zhì)，

2、如分子量及其分布、等電點(diǎn)、帶電基團(tuán)的含量是影響膠原蛋白性能和應(yīng)用的重要參數(shù)。本文采用十二烷基硫酸鈉．聚丙烯酰胺凝膠電泳法測量了實(shí)驗(yàn)用膠原蛋白的分子量及其分布，發(fā)現(xiàn)其分子量大約為300KD且分布非常集中；采用粘度法測定了I型膠原蛋白的等電點(diǎn)；采用電導(dǎo)滴定法測定了膠原蛋白側(cè)鏈羧基的含量，為量化膠原蛋白與金屬離子的反應(yīng)提供了可行的方法。 通過粘度法和光散射法對膠原蛋白極稀溶液的研究具有較好的一致性，由于膠原蛋白結(jié)構(gòu)的特殊性，當(dāng)其溶液從

3、稀區(qū)進(jìn)入極稀區(qū)的過程中，表現(xiàn)出高分子極稀溶液的粘度依賴性現(xiàn)象，從而證明了膠原蛋白溶液動(dòng)態(tài)接觸濃度的存在。本文測量了一定條件下膠原蛋白溶液的動(dòng)態(tài)接觸濃度，并利用粘度法考察了pH值、離子強(qiáng)度和溫度對溶液動(dòng)態(tài)接觸濃度的影響。 Al<'3+>可與膠原分子側(cè)鏈的羧基、羥基反應(yīng)，使膠原蛋白發(fā)生交聯(lián)，構(gòu)象發(fā)生改變。影響兩者反應(yīng)的因素主要有：[Al<'3+>]/[COO]、溶液的pH值、離子強(qiáng)度和溫度，本文采用粘度法和光散射法對這些因素產(chǎn)生的影