我國(guó)旅游專業(yè)院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)的對(duì)策研究.pdf

1、我國(guó)旅游高等教育與旅游業(yè)的發(fā)展相伴而生。改革開放之初，為了解決國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的外匯短缺，開始大力發(fā)展入境旅游，但由于旅游人才匱乏，因此，與國(guó)家旅游業(yè)發(fā)展的迫切需要相適應(yīng)，旅游高等教育應(yīng)運(yùn)而生。全國(guó)最早的旅游本科院校是成立于1978年的北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院分院（今北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院），1981年南開大學(xué)開設(shè)旅游管理本科專業(yè)，對(duì)于我國(guó)旅游高等教育具有劃時(shí)代意義。
　　我國(guó)旅游高等教育歷經(jīng)30余年的發(fā)展演變，目前已經(jīng)形成了涵蓋專、本、碩

2、、博4個(gè)學(xué)歷層次的教育體系。當(dāng)前，我國(guó)旅游高等教育在數(shù)量規(guī)模上位居世界前列。國(guó)務(wù)院于2009年出臺(tái)《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》，2014年出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見(jiàn)》，旅游業(yè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。旅游活動(dòng)日益成為民眾生活的重要需要，國(guó)內(nèi)游、出境游人數(shù)以及消費(fèi)逐年攀升，旅游產(chǎn)業(yè)一片繁榮景象。然而，一方面，旅游教育理論研究仍滯后于旅游實(shí)踐。另一方面，旅游業(yè)蓬勃發(fā)展對(duì)人才的大量需求與高素質(zhì)的旅游人才供給不足之間的矛盾愈演愈烈。

3、中國(guó)旅游高等教育經(jīng)歷了發(fā)端、發(fā)展到規(guī)模擴(kuò)張之后，如今發(fā)展速度放緩、規(guī)模趨于穩(wěn)定甚至有所萎縮，學(xué)生的社會(huì)認(rèn)可度及行業(yè)內(nèi)就業(yè)率“雙低”、專業(yè)特色不鮮明、“雙師”建設(shè)效果不佳等問(wèn)題日益凸顯。因此，探索旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)的問(wèn)題并提出解決對(duì)策具有顯而易見(jiàn)的現(xiàn)實(shí)意義和必要性。
　　第一章為緒論部分。闡述了研究背景及研究意義，勾畫了技術(shù)路線圖。本文以我國(guó)本科旅游高等教育為背景，基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)問(wèn)題，初步梳理了國(guó)內(nèi)旅游專業(yè)院校及其應(yīng)用型人才培養(yǎng)

4、現(xiàn)狀和進(jìn)展，對(duì)國(guó)外部分國(guó)家旅游教育及應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色進(jìn)行分析，以案例研究為主要方法，以應(yīng)用型專業(yè)—酒店管理專業(yè)為重點(diǎn)，選取天津商業(yè)大學(xué)TUC-FIU合作學(xué)院（酒店管理）作為案例進(jìn)行研究，探討其應(yīng)用型人才培養(yǎng)的機(jī)制和特點(diǎn)，獲得啟示，為進(jìn)一步加強(qiáng)旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)提出對(duì)策和建議。
　　第二章為文獻(xiàn)綜述。目前，學(xué)界關(guān)于國(guó)內(nèi)旅游高等教育的研究，主要集中于旅游高等教育宏觀介紹、培養(yǎng)模式、合作辦學(xué)及案例研究等。對(duì)國(guó)外旅游高等教育的研究，主要

5、著眼于旅游高等教育的概況介紹與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、旅游專業(yè)院校典型代表及其人才培養(yǎng)模式、中外合作辦學(xué)及案例研究等。并對(duì)研究情況進(jìn)行簡(jiǎn)要評(píng)述。
　　第三章為國(guó)內(nèi)旅游專業(yè)院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀及進(jìn)展。圍繞我國(guó)旅游專業(yè)院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)過(guò)程中存在諸如人才過(guò)剩與緊缺并存，就業(yè)率和對(duì)口就業(yè)率雙低，專業(yè)定位與培養(yǎng)目標(biāo)定位，人才培養(yǎng)模式以及師資等問(wèn)題，從學(xué)校、社會(huì)、行業(yè)企業(yè)及學(xué)生自身方面剖析原因，找出癥結(jié)。
　　第四章為國(guó)外部分國(guó)家旅游教育及應(yīng)用

6、型人才培養(yǎng)特色分析。梳理部分國(guó)家旅游教育的特點(diǎn)及部分酒店與旅游專業(yè)院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)情況。
　　第五章為TUC-FIU合作學(xué)院應(yīng)用型人才培養(yǎng)案例研究。說(shuō)明選擇TUC-FIU合作學(xué)院作為重點(diǎn)案例的理由，從辦學(xué)模式、培養(yǎng)模式、教學(xué)模式及師資建設(shè)等方面介紹合作學(xué)院的辦學(xué)情況并做分析。
　　第六章為借鑒與對(duì)策以及本文的創(chuàng)新點(diǎn)與局限性。
　?。?）呼吁社會(huì)各界對(duì)旅游人才培養(yǎng)事業(yè)的正視和重視；
　?。?）探索旅游應(yīng)用型人才培

7、養(yǎng)特色化的發(fā)展戰(zhàn)略；
　?。?）建立及完善“雙師”政策，提供應(yīng)用型人才培養(yǎng)的保障；
　?。?）發(fā)揮校企合作的積極作用，助推旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)；
　?。?）學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式；
　?。?）通識(shí)教育與專業(yè)教育齊發(fā)力培養(yǎng)學(xué)生成人成才。
　　本文的選題視角、研究思路具有一定的創(chuàng)新性，既有對(duì)前人研究成果的反思和補(bǔ)充，也有對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的思考和建議。提出了注重先育人再育才，育人勝過(guò)育才的理念，呼吁