嬰兒家長(zhǎng)接受SOAP營養(yǎng)咨詢效果評(píng)價(jià).pdf

1、目的： 了解嬰兒家長(zhǎng)接受SOAP營養(yǎng)咨詢后,對(duì)嬰兒體格發(fā)育和營養(yǎng)性疾病發(fā)生的影響,以期探索一種個(gè)性化的兒童營養(yǎng)指導(dǎo)方法。 方法： 選取在山西省婦幼保健院兒童保健科體檢的100名嬰兒為觀察對(duì)象,隨機(jī)分為干預(yù)組(50名)和對(duì)照組(50名),共觀測(cè)6個(gè)月。對(duì)干預(yù)組家長(zhǎng)進(jìn)行SOAP營養(yǎng)咨詢,內(nèi)容包括：(1)詢問飲食營養(yǎng)狀況(Subjective)：詢問飲食史、飲食習(xí)慣和嗜好、飲食調(diào)查、餐次和分配比例、有無偏食史、烹調(diào)加工

2、的方法等；(2)體格營養(yǎng)狀況檢查(Objective)：測(cè)量身高、體重以及營養(yǎng)缺乏癥體格檢查,相關(guān)實(shí)驗(yàn)室檢查指標(biāo)等；(3)營養(yǎng)評(píng)價(jià)(Assessment)：按照《推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行飲食調(diào)查結(jié)果的評(píng)價(jià),了解食物結(jié)構(gòu)是否合理,各種營養(yǎng)素是否滿足機(jī)體需要,根據(jù)體格營養(yǎng)狀況檢查的結(jié)果評(píng)價(jià)當(dāng)前的營養(yǎng)狀況；(4)飲食營養(yǎng)計(jì)劃(Plan)：結(jié)合經(jīng)濟(jì)條件和飲食習(xí)慣,根據(jù)疾病種類,在飲食營養(yǎng)原則方面給予指導(dǎo),包括飲食禁忌、食物等值換算

3、、參考食譜以及注意事項(xiàng)。對(duì)對(duì)照組家長(zhǎng)采用兒保門診常規(guī)指導(dǎo),內(nèi)容包括：體格檢查、相關(guān)化驗(yàn)室檢查、營養(yǎng)性疾病的藥物治療。每3個(gè)月檢查兩組嬰兒的體格發(fā)育(包括體重、身長(zhǎng)、頭圍、kaup指數(shù))和營養(yǎng)性疾病(維生素D缺乏性佝僂病、營養(yǎng)性貧血、碘缺乏、鋅缺乏)發(fā)生情況,并對(duì)兩組嬰兒家長(zhǎng)營養(yǎng)知識(shí)及喂養(yǎng)行為做定期評(píng)價(jià)。 結(jié)果： 1.干預(yù)6個(gè)月后,兩組家長(zhǎng)的營養(yǎng)知識(shí)-信念-行為較干預(yù)前均有改善,經(jīng)重復(fù)測(cè)量方差分析,干預(yù)組家長(zhǎng)的嬰兒輔食添加

4、情況得分、營養(yǎng)知識(shí)得分和喂養(yǎng)技術(shù)得分的增加顯著高于對(duì)照組,差異有顯著性(P<0.05)。 2.干預(yù)6個(gè)月后,干預(yù)組嬰兒的輔食添加更趨合理,膳食營養(yǎng)素?cái)z入量占推薦攝入量的比例基本達(dá)到要求,與對(duì)照組比較,差異有顯著性(P<0.05)。 3.干預(yù)6個(gè)月后,兩組嬰兒體重、身長(zhǎng)、頭圍、kaup指數(shù)無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異,但經(jīng)重復(fù)測(cè)量方差分析,干預(yù)組兒童體重、身長(zhǎng)的增長(zhǎng)值均較對(duì)照組多,差異有顯著性(P<0.01)。 4.干預(yù)6個(gè)月后,