青貯飼料添加乳酸菌的研究.pdf

1、青貯飼料能有效保存植物的營養(yǎng)成分，一般青綠植物在成熟和曬干后營養(yǎng)價值約降低30-50％，而經過青貯后的飼料僅僅降低5-10％，特別是青貯后的飼料中蛋白質和維生素能夠很好的得到保存。青貯能保持原料青綠時的鮮嫩汁液，含水量是干草的5倍(70％以上)，不僅適口性好，而且消化利用率很高。青貯是保存飼料的經濟又實用的方法。青貯飼料添加劑，是專門用于飼料青貯的一類微生物添加劑，主要作用是有目的地調節(jié)青貯料內微生物區(qū)系，調控青貯發(fā)酵過程，促進乳酸菌大

2、量繁殖更快地產生乳酸，促進多糖與粗纖維的轉化，從而有效地提高青貯飼料的質量。青貯飼料發(fā)酵劑已經成為歐美等發(fā)達國家過去15-20年來反芻動物飼料和飼料添加劑研究與生產最為活躍的領域之一。許多專家認為青貯飼料添加劑的生產是中國反芻動物生產實踐中最薄弱的一個環(huán)節(jié)。 首先，以飼養(yǎng)青腳雞的嗉囊和盲腸內容物為樣品分離乳酸菌，通過對菌體形態(tài)特征、菌落特征、部分生理生化特征及生物學活性的分析，對從雞源生境中分離的乳酸菌進行初步鑒定。 其

3、次，以新鮮玉米秸桿為材料草，選用2種乳酸桿菌進行青貯飼料的添加調制，定期取樣，采用平板活菌計數法計數青貯過程中乳酸菌活菌數，了解自然及人工添加的青貯過程中乳酸菌的菌數變化情況，同時測定青貯飼料的pH值，為進一步的研究提供了可靠保證。同時，以新鮮玉米秸稈為原料，在實驗室進行了小型的青貯發(fā)酵試驗，通過感官判定等方法，對常規(guī)青貯的制作進行預備試驗，取得良好的青貯效果，為實際青貯飼料的生產提供基本的技術保證。 再次，選取滅菌干燥麥麩為載

4、體，將一定濃度和一定接種量植物乳桿菌的菌液吸附在麥麩上，并設置4種不同的條件存放，對帶菌麥麩的保存條件進行摸索。 最后，對青貯飼料添加乳酸菌的最適添加菌濃度進行梯度試驗，對添加乳酸菌的青貯飼料pH值和乳酸菌活菌數進行了測定，對pH值和乳酸菌活菌數數據進行多重比較。并對青貯飼料添加乳酸菌進行了添加不同菌株的發(fā)酵對比試驗，對添加不同乳酸菌的青貯飼料pH值和乳酸菌活菌數進行了測定，對pH值和乳酸菌活菌數數據進行多重比較。 綜上