青貯飼料添加乳酸菌的研究.pdf

1、青貯飼料能有效保存植物的營養(yǎng)成分，一般青綠植物在成熟和曬干后營養(yǎng)價(jià)值約降低30-50％，而經(jīng)過青貯后的飼料僅僅降低5-10％，特別是青貯后的飼料中蛋白質(zhì)和維生素能夠很好的得到保存。青貯能保持原料青綠時(shí)的鮮嫩汁液，含水量是干草的5倍(70％以上)，不僅適口性好，而且消化利用率很高。青貯是保存飼料的經(jīng)濟(jì)又實(shí)用的方法。青貯飼料添加劑，是專門用于飼料青貯的一類微生物添加劑，主要作用是有目的地調(diào)節(jié)青貯料內(nèi)微生物區(qū)系，調(diào)控青貯發(fā)酵過程，促進(jìn)乳酸菌大

2、量繁殖更快地產(chǎn)生乳酸，促進(jìn)多糖與粗纖維的轉(zhuǎn)化，從而有效地提高青貯飼料的質(zhì)量。青貯飼料發(fā)酵劑已經(jīng)成為歐美等發(fā)達(dá)國家過去15-20年來反芻動(dòng)物飼料和飼料添加劑研究與生產(chǎn)最為活躍的領(lǐng)域之一。許多專家認(rèn)為青貯飼料添加劑的生產(chǎn)是中國反芻動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐中最薄弱的一個(gè)環(huán)節(jié)。 首先，以飼養(yǎng)青腳雞的嗉囊和盲腸內(nèi)容物為樣品分離乳酸菌，通過對菌體形態(tài)特征、菌落特征、部分生理生化特征及生物學(xué)活性的分析，對從雞源生境中分離的乳酸菌進(jìn)行初步鑒定。 其

3、次，以新鮮玉米秸桿為材料草，選用2種乳酸桿菌進(jìn)行青貯飼料的添加調(diào)制，定期取樣，采用平板活菌計(jì)數(shù)法計(jì)數(shù)青貯過程中乳酸菌活菌數(shù)，了解自然及人工添加的青貯過程中乳酸菌的菌數(shù)變化情況，同時(shí)測定青貯飼料的pH值，為進(jìn)一步的研究提供了可靠保證。同時(shí)，以新鮮玉米秸稈為原料，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了小型的青貯發(fā)酵試驗(yàn)，通過感官判定等方法，對常規(guī)青貯的制作進(jìn)行預(yù)備試驗(yàn)，取得良好的青貯效果，為實(shí)際青貯飼料的生產(chǎn)提供基本的技術(shù)保證。 再次，選取滅菌干燥麥麩為載

4、體，將一定濃度和一定接種量植物乳桿菌的菌液吸附在麥麩上，并設(shè)置4種不同的條件存放，對帶菌麥麩的保存條件進(jìn)行摸索。 最后，對青貯飼料添加乳酸菌的最適添加菌濃度進(jìn)行梯度試驗(yàn)，對添加乳酸菌的青貯飼料pH值和乳酸菌活菌數(shù)進(jìn)行了測定，對pH值和乳酸菌活菌數(shù)數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較。并對青貯飼料添加乳酸菌進(jìn)行了添加不同菌株的發(fā)酵對比試驗(yàn)，對添加不同乳酸菌的青貯飼料pH值和乳酸菌活菌數(shù)進(jìn)行了測定，對pH值和乳酸菌活菌數(shù)數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較。 綜上