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文檔簡(jiǎn)介
1、繡球菌(Sparassis Crispa)是一種珍稀的食藥兩用大型真菌,其富含有β-葡聚糖(SCG),不但營(yíng)養(yǎng)豐富,且具有重要的保健功能。隨著人們健康生活理念的增強(qiáng),繡球菌的市場(chǎng)前景廣闊。本文以繡球菌菌株Sc-01為研究對(duì)象,從栽培基質(zhì)配方優(yōu)化、基本工藝參數(shù)、培養(yǎng)溫度、營(yíng)養(yǎng)成份分析等方面進(jìn)行了研究。主要研究結(jié)果如下:
1.在試驗(yàn)范圍內(nèi),栽培基質(zhì)中添加玉米粉對(duì)繡球菌菌絲生長(zhǎng)速率有顯著影響,添加量為10.43%時(shí)菌絲生長(zhǎng)速率最大,
2、同時(shí)這一添加量也有利于原基的形成;隨著麩皮添加量的升高,繡球菌菌絲生長(zhǎng)速率下降,添加麩皮量過(guò)多會(huì)不利于繡菌菌絲生長(zhǎng),且隨著麩皮添加量的增加,原基形成率下降;在栽培基質(zhì)中添加面粉對(duì)繡球菌菌絲生長(zhǎng)速率影響顯著,在面粉添加量為8.33%時(shí)繡球菌的菌絲生長(zhǎng)速率最大,同時(shí)面粉添加量在6%-18%時(shí)原基形成率較高;在栽培繡球菌時(shí)添加玉米芯不利于繡球菌菌絲生長(zhǎng),也不利于原基形成。
2.通過(guò)單因素試驗(yàn)的方式對(duì)繡球菌的栽培基本參數(shù)進(jìn)行研究。結(jié)果
3、表明,木屑粒度對(duì)繡球菌的菌絲生長(zhǎng)影響不顯著,但添加適量的細(xì)木屑可促進(jìn)繡球菌原基的形成。在基質(zhì)密度為0.578×10-3kg/m3時(shí)繡球菌的菌絲生長(zhǎng)速率最大。含水率為66.32%時(shí)繡球菌菌絲生長(zhǎng)速率最大(使用木屑粒度為5-10mm的栽培原料時(shí)),且繡球菌原基形成率在基質(zhì)含水率為60.0%-65.0%時(shí)最大。當(dāng)含水率低于或高于這一范圍時(shí),繡球菌的原基形成率降低。繡球菌栽培采用150mm×300mm×0.05mm的栽培袋基質(zhì)轉(zhuǎn)換率最高。
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