棉粕日糧對蛋雞生產性能和肝臟脂肪代謝的影響及其機制研究.pdf

1、在蛋白質飼料資源日益缺乏的今天，棉籽餅粕是一種比較理想的動物蛋白飼料來源，但由于棉酚這一有毒成分的存在，限制了其在蛋雞生產中的應用。本研究通過六個試驗探討了棉酚對蛋雞生產性能及對其肝臟脂肪代謝的影響，為更好的利用棉籽餅粕資源，保障蛋雞健康和生產提供理論支持。
　　試驗一調研了常用棉粕中游離棉酚水平變化范圍。在全國棉花主產區(qū)采集34份棉粕樣品，分析發(fā)現棉粕中游離棉酚含量變異非常大，平均為838±353mg/kg，變異系數達42.14

2、％，部分超過國家《飼料衛(wèi)生標準》允許的范圍，其粗蛋白含量平均為42.32％，變異系數為10.39％。
　　試驗二研究了低棉酚水平日糧對蛋雞生產及肝臟脂肪代謝的影響。23周齡海蘭褐蛋雞270只，隨機分為3組，日糧中游離棉酚含量分別為0mg/kg、20mg/kg和40mg/kg，連續(xù)飼喂45周。結果表明，長期使用含棉酚日糧造成了蛋雞肝臟中游離棉酚的蓄積，引起肝細胞結構紊亂，線粒體和內質網損傷，不同程度脂肪變性;飼料中低棉酚水平長期飼喂

3、未引起蛋雞生產性能和產蛋性能的顯著性變化，但蛋雞生產后期死淘率顯著升高，而且蛋黃顏色明顯加深，并導致肝臟內與脂肪代謝相關的L-CPT1基因表達的顯著上調和ACC1、FAS、SREBP-1C基因表達的顯著下調。
　　試驗三研究了高棉酚水平日糧對蛋雞生產及肝臟脂肪代謝的影響。26周齡海蘭褐蛋雞264只，隨機分為2組，日糧中游離棉酚含量分別為0 mg/kg、200 mg/kg，連續(xù)飼喂50周。結果表明，高棉酚水平使蛋雞肝臟損傷和肝細胞脂

4、肪沉積加重，顯著升高了生產后期蛋雞死淘率，造成蛋重的顯著下降、蛋形變小，蛋黃顏色顯著加深，升高了蛋黃所占的比例，引起血漿中CHOL和HDL-C含量和T-AOC、CuZn-SOD活性的升高，而且長期飼喂高水平棉酚日糧造成CuZn-SOD、GRP78和L-CPT1基因表達量的顯著下調，其血漿中NEFA水平顯著升高，而肝臟中NEFA含量顯著下降。
　　試驗四研究了游離棉酚毒性對蛋雞肝臟的損傷及脂肪代謝的影響。未飼喂過含棉酚日糧的58周齡

5、海蘭褐蛋雞24只，隨機分為2組，試驗組每天腹腔注射醋酸棉酚溶液20mg/kg體重，對照組注射同等體積的DMSO生理鹽水(1.5∶1，V/V)，連續(xù)注射14d。結果表明，游離棉酚導致了蛋雞肝臟的嚴重病理性損傷和功能紊亂，肝臟明顯腫脹、硬變，而且發(fā)生脂肪變性，蛋雞體重、采食量和產蛋持續(xù)下降，導致血漿ALT、AST水平顯著升高，明顯降低了抗氧化酶GSH-Px、CAT活性，并引起血液中NEFA、VLDL顯著降低，肝臟中SCD1、apoB100、

6、apoVLDL-Ⅱ、L-CPT1基因mRNA表達量的顯著上調。
　　試驗五研究了在含棉酚日糧中添加維生素A、Fe對棉酚引起的蛋雞生產及肝臟脂肪代謝異常的改善作用。試驗用23周齡海蘭褐蛋雞270只，隨機分為3組，基礎日糧中含游離棉酚40mg/kg，試驗組分別添加8000IU/kg維生素A和40mg/kg Fe，連續(xù)飼喂45周。試驗結果表明，含40mg/kg游離棉酚日糧中補充添加40mg/kg Fe可顯著提高蛋雞產蛋率，對棉酚引起的死

7、淘率升高有一定的改善，但補充Fe不能緩解由于棉粕使用造成的蛋黃顏色加深，而且對于棉酚引起的蛋雞肝臟中脂肪代謝相關的SREBP-1c表達量下調沒有改善作用;補充維生素A可改善棉酚引起的蛋雞死淘率升高，但對其產蛋率、蛋重均沒有顯著的影響，而且顯著加重了棉酚導致的蛋黃顏色加深。
　　試驗六研究了在含棉酚日糧中添加膽堿、大豆磷脂對棉酚引起的蛋雞生產及肝臟脂肪代謝異常的改善作用。試驗用26周齡海蘭褐蛋雞396只，隨機分為3組，基礎日糧中含游

8、離棉酚200mg/kg，試驗組分別添加0.05％氯化膽堿和0.2％大豆磷脂，連續(xù)飼喂50周。試驗結果表明，含200mg/kg游離棉酚日糧補充0.05％氯化膽堿對蛋雞的產蛋率、耗料量等均未產生顯著的影響，而且對棉酚引起的蛋重下降和蛋黃顏色加深沒有明顯的改善，但是顯著升高了蛋雞血液中CHOL、TG、LDL-C的含量，降低了生產后期肝臟中VLDL的含量，使肝臟中ACC1基因及CuZn-SOD、Mn-SOD、GRP78基因的表達量顯著上調;含2

9、00mg/kg游離棉酚日糧中添加0.2％的大豆磷脂對于蛋雞的生產性能未產生顯著的影響，而且顯著增加了53g以下雞蛋所占的比例，但對棉酚引起的生產后期蛋雞的死淘率增加有改善，而且顯著降低了肝臟中VLDL的含量，下調了apoB100和PPARα基因的表達量。
　　綜上所述，蛋雞長期飼喂含棉酚日糧導致棉酚在肝臟中的蓄積，引起肝臟損傷，降低蛋重，使蛋雞的死淘率升高，而且棉酚蓄積毒性導致了蛋雞肝臟脂肪代謝異常，其可能的機理在于棉酚引起脂肪酸