苧麻籽油提取技術(shù)及應(yīng)用價(jià)值研究.pdf

1、以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)苧麻研究所選育的“湘苧三號(hào)”、“多倍體一號(hào)”和“多倍體二號(hào)”的籽粒為材料，研究了籽粒的精選方法、籽粒的基本物理特性、超臨界CO2流體萃取工藝、有機(jī)溶劑萃取工藝、籽粒儲(chǔ)藏期和成熟度對(duì)含油率的影響，并分析了超臨界CO2流體萃取所得的油脂的理化特性、脂肪酸組成及油粕氨基酸組成。主要的研究結(jié)果如下： 1.苧麻籽精選只需過(guò)兩次篩即可，即過(guò)20目篩，去除直徑大于1mm的雜質(zhì)；過(guò)40目篩，去除直徑小于0.45mm的雜質(zhì)。

2、 2.超臨界CO2流體萃取苧麻籽油的最佳條件為：萃取溫度45℃、萃取壓力30MPa、分離溫度55℃、分離壓力12MPa、萃取時(shí)間90min；有機(jī)溶劑浸泡萃取苧麻籽油的最佳條件為：粉碎、提取溫度80℃、提取時(shí)間12h。 3.苧麻籽油的脂肪酸主要組成為亞油酸(C18:2)，油酸(C18:1)，棕櫚酸(C16:0)，硬脂酸(C18:0)，亞麻酸(C20:1)；不飽和脂肪酸(USFA)占90﹪以上，多不飽和脂肪酸(PUFA)占79﹪以上

3、；亞油酸含量尤為豐富，達(dá)77.40﹪～78.84﹪。 4.苧麻籽油粕含17種氨基酸，含量為209.02～278.46mg/g，品種間差異較大；含7種必須氨基酸，必須氨基酸占總氨基酸的32.06～33.17﹪。 5.苧麻籽含油率品種間差異極顯著，三個(gè)品種中含油率高的達(dá)22.80﹪，低的只有13.77﹪；苧麻籽常溫干燥儲(chǔ)藏1年含油率無(wú)顯著變化，儲(chǔ)存兩年含油率極顯著降低。 6.苧麻籽的成熟，品種間存在明顯差異，湘苧三號(hào)