鎂素對水稻產(chǎn)量、品質(zhì)的效應(yīng)及機(jī)理研究.pdf

1、本研究以大田鎂肥基施用試驗，大田孕穗前期的噴施鎂肥試驗以及水培試驗，探討鎂的吸收轉(zhuǎn)運規(guī)律，以及鎂對水稻灌漿成熟期根葉生理特性、最終產(chǎn)量和產(chǎn)量構(gòu)成以及稻米品質(zhì)的影響。 1.水稻體內(nèi)鎂的階段積累量和積累速度以孕穗期最高，鎂肥促進(jìn)了水稻拔節(jié)期到齊穗期對鎂的吸收，其它生育期對外界鎂濃度變化不敏感。同樣也促進(jìn)了灌漿前期、后期鎂從莖鞘和葉片向穗的轉(zhuǎn)運，其轉(zhuǎn)運高峰期為灌漿后期。 2.對于不同基因型水稻的根葉生理特性，存在有不同的鎂的最

2、適濃度。豐優(yōu)香占、汕優(yōu)63的最適鎂濃度為17.2 ug/ml，鎮(zhèn)稻88為9.2 ug/ml，華粳3號為13.2 ug/ml最適濃度的鎂可促進(jìn)灌漿成熟期劍葉葉綠素含量、光合速率提高，增加劍葉可溶性蛋白含量、根系活力、株高、根長、根重、根重/根長。 3.在一定的范圍內(nèi)，鎂促進(jìn)了水稻產(chǎn)量的提高。在不同的肥料運籌方式下，鎂對產(chǎn)量的影響是通過影響不同的產(chǎn)量構(gòu)成因素起作用。在基肥試驗中，鎂對產(chǎn)量的影響主要是通過影響穗數(shù)和結(jié)實率來起作用，而對

3、穗粒數(shù)和千粒重基本不產(chǎn)生影響。在水培試驗中，鎂對產(chǎn)量的影響主要是通過影響穗數(shù)和結(jié)實率來起作用，而對穗粒數(shù)和千粒重影響相對較小。在追肥試驗中，噴施鎂肥提高產(chǎn)量主要在于提高了千粒重和結(jié)實率，且對千粒重的影響要大于結(jié)實率。不同鎂肥施用方式下，鎂對穩(wěn)粒數(shù)均未產(chǎn)生顯著影響。 4.大田和水培試驗結(jié)果均表明鎂對稻米出糙率、精米率、整精米率存在顯著影響，在一定范圍內(nèi)，隨著鎂肥用量的增加，稻米出糙率、精米率、整精米率隨之增加。鎂肥顯著降低了稻米堊

4、白率和堊白度，但四個品種的長寬比都沒有產(chǎn)生差異，稻米糊化溫度也沒有顯著變化。在噴施鎂肥試驗中，稻米直鏈淀粉含量均隨著鎂肥施用量的增加而升高，但不同鎂肥處理間差異不顯著，四個品種表現(xiàn)基本一致，在水培試驗中直鏈淀粉含量沒有表現(xiàn)出明顯的規(guī)律。淀粉粘滯性譜特征值中的最高粘度、熱漿粘度和崩解值均隨著水培液中鎂濃度的升高而升高，達(dá)到一定濃度后開始減小。最終粘度、回復(fù)值和消減值與之表現(xiàn)出相反的變化趨勢。但是，對于不同的品種，最高粘度、熱漿粘度和崩解值