黑木耳多糖的分離純化及結構分析.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、黑木耳(Auricularia auricala)，又稱黑菜、細木耳、光木耳，在我國常用做食物，文獻記載其具有免疫調節(jié)功能、降血脂、抗血栓、抗衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用。 本文以人工栽培黑木耳子實體為實驗材料，主要研究內容如下： 黑木耳子實體經熱水煮提、乙醇沉淀得到水溶性粗多糖AA，經高效液相色譜測定粗多糖AA的單糖組成為：甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖，其摩爾比為1：0.11：0.25：0.05：0.

2、18。 AA經乙醇分級、Sevag法脫蛋白、酸水解、DEAE纖維素柱層析方法純化得水溶性多糖AA4I-tE2。經凝膠柱層析和離子交換層析分析，AA4HE2呈現單一狹窄對稱峰，表明AA4HE2在分子量及極性方面均為均一組分。AA4HE2為白色粉末，分子量為22.8×10<'4>D，經高效液相色譜分析其單糖組成為甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖，其摩爾比為1：0.22：0.15：0.06：0.29。 AA4HE2經I

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