佛手多糖分離純化、結構分析及抗氧化研究.pdf

1、該文以佛手為原料,利用提取分離和純化技術、儀器分析技術、生物大分子研究方法和體外抗氧化性方法對佛手中的多糖進行了系統(tǒng)研究,主要獲得如下結果:(1)通過對佛手浸提時的一些單因素試驗,確定了正交試驗中料水比、浸提溫度、浸提時間的設計.正交試驗得出浸提最佳工藝條件是:料水比1:30、浸提溫度100℃、浸提時間3.5 h,而實驗室最合算的條件可確立為料水比1:30、浸提溫度80℃、浸提時間3.5 h.提取次數(shù)以三次為經(jīng)濟,三次提取率可達98.1

2、7﹪,醇沉工藝條件為:四倍量95﹪乙醇,8 h.按上述工藝多糖得率為3.4﹪.(2)對多糖的粗品脫蛋白后進行抗氧化研究發(fā)現(xiàn):佛手多糖有較強的超氧陰離子自由基清除作用,同時在一定程度上清除羥基自由基.Fe3+還原抗氧化性能的(FRAP)研究發(fā)現(xiàn)佛手多糖具有抗氧化作用.試驗沒有檢測到佛手多糖阻止Fe2+誘發(fā)的脂蛋白過不飽和脂肪酸的過氧化.因此FP是可能屬于第一類抗氧化物.天然生物物質的抗氧化活性可能與分子量大小相關.(3)分離純化時,使用S

3、evag法進行脫蛋白,對佛手多糖分離純化的條件進行了摸索,發(fā)現(xiàn)在使用DEAE-C柱進行純化時,比較好的的分離條件是:15min不含NaCl的緩沖溶液洗脫,接著是2h 0.1mol/LNaCl,然后用0.3mol/LNaCl洗脫6h,最后0.5mo1/L NaCl洗脫2小時,得到三個組分,經(jīng)HPLC和電泳檢驗為均-組分,得到的三個組分分別命名為FP1、FP2、FP3.用考斯亮藍法染色,可推斷FP1和FP2可能是糖蛋白.(4)對FP1和FP