冠心病患者膳食質(zhì)量現(xiàn)狀及其影響因素的研究.pdf

1、背景：健康的飲食是控制冠心病的基礎(chǔ)手段，它能安全、經(jīng)濟(jì)、有效地控制冠心病的進(jìn)展，減少并發(fā)癥，降低死亡率。研究顯示冠心病患者的膳食質(zhì)量不理想，影響冠心病患者膳食質(zhì)量的因素不明確，因此，有必要研究冠心病患者的膳食質(zhì)量現(xiàn)狀及其影響因素，找出有針對性的改進(jìn)措施，提高患者的膳食質(zhì)量。
　　 目的：描述冠心病患者的膳食質(zhì)量，探討影響冠心病患者膳食質(zhì)量的因素。
　　 方法：采用描述性研究設(shè)計(jì)，自2011年9月至2012年1月，在北京市

2、方莊社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心芳古園社區(qū)站，便利選取200名健康檔案中明確記錄有冠心病的患者為研究對象。采用自行設(shè)計(jì)的一般資料問卷調(diào)查研究對象的人口統(tǒng)計(jì)學(xué)資料、生活方式及牙齒健康狀況。采用食物頻率問卷(Food Frequency Questionnaire，F(xiàn)FQ)調(diào)查研究對象過去1年的飲食攝入情況。采用地中海飲食分?jǐn)?shù)(Meditteranean Diet Score，MDS)評估研究對象的膳食質(zhì)量。采用流調(diào)中心抑郁量表(The Center

3、for Epidemiological Studies Depression Scale，CES-D)測評研究對象心理健康狀況。采用SPSS17.0對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用logistic回歸分析影響研究對象膳食質(zhì)量的因素。
　　 結(jié)果：72％的患者膳食質(zhì)量達(dá)到合格水平，但是蔬菜、水果及堅(jiān)果、單不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比的合格率都非常低，合格率分別是4.0%、17.5%、5.0%。Logistic回歸分析結(jié)果顯示，女性膳食質(zhì)量

4、不合格的風(fēng)險是男性的0.306倍(OR=0.306，P＜0.01)，不喝茶的冠心病患者其膳食質(zhì)量不合格的風(fēng)險是喝茶的患者的3.512倍(OR=3.512，P＜0.01)，體重正常的患者膳食質(zhì)量不合格的風(fēng)險較超重或肥胖的患者高(OR=0.497，P＜0.01)。牙齒不健康的患者，其膳食質(zhì)量不合格的危險是牙齒健康患者的3.891倍(OR=3.891，P＜0.01)。
　　 結(jié)論：冠心病患者的膳食質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。單不飽和脂肪酸與飽