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文檔簡(jiǎn)介
1、本文第二章利用高效液相色譜法和綜合熱分析法詳細(xì)研究了反-白藜蘆醇(TR)的穩(wěn)定性,考察了不同極性有機(jī)溶劑、溫度、光照、紫外線、酸度和常見(jiàn)金屬離子對(duì)TR穩(wěn)定性的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:在27~77℃范圍內(nèi),TR的含量變化不明顯,通過(guò)綜合熱分析可知,TR在275℃時(shí)才會(huì)發(fā)生熱分解;不同極性的有機(jī)溶劑對(duì)TR的影響很??;254nm的紫外光照對(duì)TR穩(wěn)定性影響較小,而365nm的紫外光照影響較大;太陽(yáng)光照對(duì)TR穩(wěn)定性影響較大:隨著光照時(shí)間的增加,TR的
2、含量逐漸減少,且顏色逐漸加深;酸度對(duì)TR穩(wěn)定性的影響較大:酸性條件,TR比較穩(wěn)定,堿性條件下易被氧化;常見(jiàn)金屬離子除具有氧化性的Fe3+和Cu2+外,其他金屬離子對(duì)TR的穩(wěn)定性影響不大。 本文第三章利用多光譜技術(shù)(熒光、紫外、同步熒光、紅外和共振光散射技術(shù))研究了TR與牛血清百蛋白(BSA)的相互作用。結(jié)果證實(shí),TR對(duì)BSA有很強(qiáng)的熒光猝滅作用,猝滅類型為靜態(tài)猝滅。計(jì)算了TR與BSA在300K,310K和320K時(shí)的結(jié)合常數(shù)、結(jié)
3、合位點(diǎn)數(shù)、結(jié)合距離和熱力學(xué)常數(shù)等參數(shù),并推斷兩者結(jié)合過(guò)程中,起主導(dǎo)作用的是范德華力或氫鍵。紫外光譜、同步熒光光譜、紅外光譜和共振光散射光譜同時(shí)說(shuō)明兩者結(jié)合前后BSA的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。 本文第四章利用熒光技術(shù)考察了常見(jiàn)金屬元素(M)Fe3+、Zn2+和Cu2+對(duì)TR與BSA結(jié)合的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,M-TR-BSA三元體系的結(jié)合常數(shù)和結(jié)合位點(diǎn)數(shù)都小于TR-BSA二元體系。通過(guò)實(shí)驗(yàn)可知,金屬元素的加入使TR的熒光增強(qiáng),同時(shí)使BSA的
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