飼料中添加藻藍蛋白對三角鯉生長性能、營養(yǎng)、免疫及消化生理的影響.pdf

1、本實驗旨在研究飼料中添加藻藍蛋白（Phycocyanin）對三角鯉（Cyprinus multitaenata Pellegrin et Chevey）生長性能、飼料利用率、體成分、氨基酸、脂肪酸、血清脂肪和蛋白質(zhì)代謝、血清生化和肝胰臟及腸道消化酶指標(biāo)的影響。選取平均體重為（38.5±0.5）g的三角鯉540尾，隨機分成6組，分別投喂0（對照組）、0.1％、0.3%、0.5%、0.7%、0.9%六個不同藻藍蛋白濃度梯度的飼料。每組3個重

2、復(fù)，每個重復(fù)30尾魚。G0為對照組，喂食基礎(chǔ)飼料G0，G100、G300、G500、G700、G900分別為在基礎(chǔ)飼料中G0中添加100、300、500、700、900mg/kg藻藍蛋白的五個添加組，分別投喂基礎(chǔ)飼料和以上各濃度藻藍蛋白一起制成的飼料。試驗周期為60d.實驗結(jié)果表明：
　　1.三角鯉增重率、特定生長率隨藻藍蛋白濃度的增加而增大，且均顯著高于對照組（P<0.05）；G700和G900添加組中的飼料系數(shù)隨藻藍蛋白添加濃

3、度的增大而減小，且顯著低于對照組（P<0.05），G700和 G900添加組中蛋白質(zhì)效率顯著高于對照組（P<0.05）；藻藍蛋白添加量較高的組（即0.9%組）對三角鯉飼料系數(shù)和攝食率有一定的降低作用，但降低作用不顯著（P>0.05）；本實驗各添加組之間的肝體比、臟體比及肥滿度均差異不顯著（P>0.05）。由此推測藻藍蛋白一定程度上可以促進三角鯉生長和提高飼料的利用率。
　　2.實驗組各濃度藻藍蛋白對三角鯉全魚粗蛋白、粗脂肪、水分、

4、灰分含量均無顯著影響（P>0.05）。背肌粗蛋白質(zhì)含量先升高后下降，在G500組達最高值（P<0.05），其他添加組也均顯著高于對照組；背肌粗脂肪含量呈先下降后上升的趨勢，到G700組最低，其它組粗脂肪水平均顯著低于對照組（P<0.05）；各組背肌之間的水分、粗灰分含量差異無統(tǒng)計學(xué)意義（P>0.05）。
　　3.相比對照組，G500、G700、G900組中的氨基酸總量、必須氨基酸總量及鮮味氨基酸總量顯著高于對照組（P<0.05）,

5、但這三組實驗組之間差異不顯著，說明一定量的藻藍蛋白可以提高三角鯉體內(nèi)氨基酸的總量，從而影響肌肉的營養(yǎng)品質(zhì)。
　　4.血清抗氧化指標(biāo)方面，除G100外其他添加組中血清超氧化物岐化酶SOD、丙二醛MDA、過氧化物酶CAT、溶菌酶LSZ含量均顯著高于對照組（P<0.05），總抗氧化能力有提高趨勢但不顯著（P>0.05）。非特異性免疫指標(biāo)變化方面，與氧化指標(biāo)相似，除G100外其他添加組血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶含量均顯著低于對照組（P<

6、0.05），溶菌酶顯著高于對照組（P<0.05），各組間的堿性磷酸酶 AKP含量無顯著區(qū)別（P>0.05）。由此推測添加一定量的藻藍蛋白可提高三角鯉的抗氧化性能，且可以提高三角鯉的免疫功能。
　　5.血清脂肪和蛋白代謝方面，除 G100組外血清中總膽固醇及甘油三酯水平均顯著高于對照組（P<0.05）；總蛋白、白蛋白、球蛋白水平均有所提高但效果不顯著。由此推測，藻藍蛋白可以促進脂肪的吸收，增強肝臟對蛋白質(zhì)的代謝功能和機體對氮的利用。

7、
　　6.相比對照組，各實驗組中肝胰臟和中腸蛋白酶水平均顯著高于對照組（P<0.05），而三角鯉肝胰臟及中腸的淀粉酶、脂肪酶水平均無顯著差異（P>0.05），由此推測，藻藍蛋白對三角鯉肝胰臟和中腸的蛋白酶活性有影響，且對肝胰臟的影響程度大于腸道；對肝胰臟及腸道中的淀粉酶、脂肪酶活性則影響甚微，由上推測添加一定量的藻藍蛋白可提高三角鯉體內(nèi)有關(guān)消化酶活性，加快飼料的消化，從而更有效的利用飼料，降低飼料系數(shù)。
　　綜上所述，在三角