不同淀粉源飼糧對肉仔雞生長性能、消化生理和葡萄糖代謝的影響.pdf

1、本研究以0-4周齡的愛拔益加肉仔雞為試驗動物，通過飼養(yǎng)試驗、比較屠宰試驗、代謝試驗研究玉米、小麥和大米等不同淀粉源飼糧對肉仔雞生長性能、消化生理和葡萄糖代謝的影響，分別從消化道消化吸收和肝臟代謝兩個層次解析不同淀粉源影響肉仔雞生長的機理。
　　 試驗一不同淀粉源飼糧對肉仔雞生長性能和胴體品質(zhì)的影響
　　 選取360只1日齡AA肉仔雞健雛，隨機分為3個處理組，分別飼喂玉米、小麥、大米等3種淀粉源配制的試驗飼糧，每個處理6個

2、重復(fù)，測定4周齡末生長性能和胴體品質(zhì)各項指標。結(jié)果表明：各處理間飼料轉(zhuǎn)化率沒有顯著性差異(P>0.05)，而大米飼糧組肉仔雞期末體重及日增重顯著低于玉米和小麥飼糧組(P<0.05)，且整個時期日采食量顯著低于小麥飼糧組(P<0.05)。三種飼糧處理對肉仔雞胴體品質(zhì)指標無顯著影響(P>0.05)。
　　 試驗二不同淀粉源飼糧對肉仔雞腸道發(fā)育和微生物群落多樣性的影響
　　 試驗動物和飼糧處理同試驗一。飼養(yǎng)至28d，每個處理選

3、取接近平均體重的18只雞，每重復(fù)3只雞，注射4ml5％戊巴比妥鈉溶液處死，分離腸道，測定十二指腸、空腸、回腸等各腸段長度和重量，并分別將每個重復(fù)3只雞的腸道內(nèi)容物混均，供分析微生物群落多樣性。結(jié)果表明，小麥飼糧組肉仔雞十二指腸長度顯著高于大米飼糧組(P<0.05)，而其他腸段長度和重量在各處理組間均無顯著性差異。飼糧處理對肉仔雞腸道微生物多樣性無顯著影響(P>0.05)；隨著腸段向后推移，回腸和盲腸微生物物種較為豐富，且趨于穩(wěn)定。

4、>　　 試驗三不同淀粉源飼糧對肉仔雞養(yǎng)分消化率的影響
　　 試驗動物和飼糧處理同試驗一。本試驗分別于飼養(yǎng)后5d、10d、15d、20d、25d、30d收集糞樣，采用內(nèi)源指示劑測定淀粉和氨基酸消化率。并于飼養(yǎng)第28d，每個重復(fù)選取3只雞，注射4ml5％戊巴比妥鈉溶液處死，分離各腸道，并分別將每重復(fù)3只雞的腸道內(nèi)容物混均，采用外源指示劑測定淀粉消化特性。結(jié)果表明，5d到10d玉米和小麥飼糧組肉仔雞淀粉消化率呈下降趨勢，之后逐漸上升

5、并趨于穩(wěn)定，而與大米飼糧組淀粉消化率變化不一致；小麥飼糧組在第10d淀粉消化率顯著低于大米組(P＜0.05)，整個生長時期，肉仔雞氨基酸消化率呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢，第30d趨于穩(wěn)定，且各飼糧組氨基酸消化率均呈現(xiàn)一定的差異。大米飼糧組肉仔雞空腸后段淀粉消化率顯著低于小麥飼糧組(P<0.05)，且在肉仔雞小腸中的停留時間(152.76min)顯著高于玉米飼糧組(126.17min)和小麥飼糧組(133.30min)(P<0.05)；通過淀

6、粉消化動力學(xué)擬合參數(shù)可知，潛在淀粉消化率：玉米組>大米組>小麥組；淀粉消化速率：玉米組>小麥組>大米組。
　　 試驗四不同淀粉源飼糧對肉仔雞葡萄糖代謝的影響
　　 選取21日齡體重相近的健康肉仔雞126只，隨機分為3個處理，每個處理6個重復(fù)，每個重復(fù)8只雞，分別飼喂玉米、小麥和大米等3種淀粉源配制的試驗飼糧，預(yù)試7d后，每只雞強飼30g試驗飼糧，分別于0min、30min、60min、90min、120min、240mi

7、n、420min測定血糖濃度、肝臟和肌肉中糖原含量以及GKS-3β和FAS基因表達量的動態(tài)變化。結(jié)果表明，不同淀粉源飼糧對肉仔雞血糖，肝肌糖原含量均無顯著影響(P>0.05)，而對肝臟中(GSK-3β和FAS基因表達量影響顯著(P<0.05)；餐后時間對肉仔雞血糖，肝糖原，胸肌糖原，GSK-3β和FAS基因表達量均早顯著性影響(P<0.05)。強飼試驗飼糧后240min肝糖原含量達到高峰值，而此時GSK-3β和FAS基因表達量則呈現(xiàn)最低