柿資源單寧細胞形態(tài)、發(fā)育動態(tài)及與分類的關系.pdf

1、采用成熟果實軟柿壓涂過濾澄清法提取單寧細胞及軟柿果肉直接壓涂法，在光學顯微鏡下觀察了包括柿屬種及各類柿品種(PCNA，PVNA，PCA，PVA)204份資源果實中的單寧細胞形態(tài)特征，并對5個柿品種在整個生長期果實中單寧細胞進行了動態(tài)觀察及分析，取得了以下研究結果： 1、單寧細胞與果肉細胞不論是否染色均有明顯區(qū)別，即使在花期子房中單寧細胞與果肉細胞也能明顯區(qū)分。 2、單寧細胞在外形、大小、表面特征、質地上均表現(xiàn)出多樣性，不

2、僅在種和品種間有所不同，而且在同一果實內的單寧細胞也有區(qū)別；單寧細胞的外形大致可分為6類，即細長形，長形，短形，近圓形，多角形，尖頭形；單寧細胞的表面形態(tài)也有棘刺狀、瘤狀、凹陷狀、自然平滑之分；質地上有凝聚型、凝固型、收縮型、勻質型、流質型等類型；性質上有褐變型和非褐變型兩種。 3、成熟果實中單寧細胞大小是幼果期單寧細胞的3倍左右；在果實中的單寧細胞主要存在于中果皮內，少數存在于外果皮中，內果皮沒有單寧細胞；中果皮的單寧細胞無論

3、何種形狀，均較外果皮中形狀相似的單寧細胞大2倍左右；單寧細胞除以單個分散形式存在外，有些則以單寧細胞束或單寧細胞團的形式存在。 4、完全甜柿與完全澀柿的單寧細胞其動態(tài)發(fā)育不盡相同。從花后開始隨果實增大，單寧細胞的縱橫徑均逐漸增大；縱徑增大明顯，橫徑增大緩慢；完全甜柿品種次郎果實單寧細胞的縱橫徑在同期均比其他4個澀柿品種要??；至7月15日，次郎品種單寧細胞的縱橫徑均有一個停滯增大的過程，持續(xù)有30d，過后稍有起伏，至成熟時單寧細胞

4、的增大不明顯。而其他4個澀柿品種單寧細胞沒有明顯停滯現(xiàn)象，持續(xù)增大至成熟。說明兩類不同的品種在單寧細胞的個體發(fā)育上明顯不同。 5、柿屬植物的果實，均有單寧細胞，其外形大體相似，但在數量、大小和顏色上存在一定差異。君遷子和浙江柿的單寧細胞小而多，常以細胞團形式分布，果肉細胞特別少；烏柿(金彈子)的單寧細胞特別小而少，在低倍鏡下幾乎很難發(fā)現(xiàn)；油柿單寧細胞較大。油柿、君遷子、柿、浙江柿的單寧細胞通常無色，而黑柿為黃綠色、烏材為紫紅色，

5、烏柿為淡紫色。 6、不同品種類型間單寧細胞也有明顯的差異，可做為品種類型間分類的依據。澀柿除個別品種偶然有褐變的單寧細胞外，基本上都是無色的，而甜柿品種或多或少均可能出現(xiàn)褐變(淡橙-橙紅色)了的單寧細胞；澀柿的單寧細胞比較寬大，甜柿的單寧細胞較小或較瘦長。完全甜柿品種除較多存在著凝固型褐變單寧細胞(有些與無色果肉細胞結合非常緊密)外，都能找到少數深紅棕色凝聚型的單寧細胞，無論是凝固型或凝聚型，單寧細胞大多各自分散存在于果肉中，所