老年膳食營養(yǎng)與骨質(zhì)疏松關(guān)系及黃酮類化合物干預(yù)作用的實(shí)驗(yàn)研究.pdf

1、骨質(zhì)疏松(osteoporosis,OP)是一種常見的老年慢性病，它使得骨骼脆性增加，很容易骨折。早期的骨質(zhì)疏松癥沒有任何臨床癥狀，如果不進(jìn)行預(yù)防和治療，骨質(zhì)疏松癥能夠漸漸地產(chǎn)生和發(fā)展，直到骨折發(fā)生。典型的骨折常發(fā)生在髖骨，脊柱和腕骨。骨質(zhì)疏松能夠影響任何部位的骨骼，特別容易發(fā)生髖骨和脊柱骨折。髖骨骨折患者需要以外科手術(shù)主要手段的住院治療。椎骨骨折也可引起嚴(yán)重的不良后果，包括劇烈的背痛和脊柱畸形。使患者不能自理行走，并且可能導(dǎo)致終生殘疾

2、甚至死亡。 本課題組通過人群膳食調(diào)查、骨細(xì)胞體外培養(yǎng)和廢用性骨質(zhì)疏松(disuseosteoporosis,DOP)大鼠、去卵巢(ovariectomized,OVX)大鼠模型，探討老年膳食營養(yǎng)與骨質(zhì)疏松的關(guān)系及大豆異黃酮(soyisoflavone,SIFV)和雞冠花黃酮類化合物(celosiaecristataeisoflavone,CCFV)對(duì)其干預(yù)作用。為骨質(zhì)疏松癥的預(yù)防、治療提供理論依據(jù)和干預(yù)措施。本研究所報(bào)道的“雞冠

3、花提取物對(duì)多種大鼠模型骨代謝的影響”及“生長因子在大豆異黃酮預(yù)防骨質(zhì)疏松中的作用”研究，先后經(jīng)河南省科學(xué)技術(shù)情報(bào)研究所和河南省醫(yī)學(xué)情報(bào)研究所查新，得出較高評(píng)價(jià)結(jié)論，認(rèn)為本研究的許多報(bào)道屬于國內(nèi)首次。達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。部分研究論文已被著名的專題文獻(xiàn)檢索數(shù)據(jù)庫Medline和美國化學(xué)文摘收錄。 第一部分:老年人營養(yǎng)與骨密度的關(guān)系 1.老年人膳食及頭發(fā)中Zn、Cu、Ca與BMD的關(guān)系 目的:探討老年人膳食及頭發(fā)中Zn、

4、Cu、Ca水平與骨密度(bonemineraldensity,BMD)的關(guān)系。 結(jié)論:膳食Ca、Zn、Cu與BMD存在一定的關(guān)系，膳食Ca、Zn等元素?cái)z入量不足可導(dǎo)致BMD降低。 2.部分非循環(huán)有向圖分析老年人膳食營養(yǎng)素對(duì)BMD影響 目的:用部分非循環(huán)有向圖分析老年人膳食營養(yǎng)素對(duì)骨密度(BMD)影響。 結(jié)論:膳食營養(yǎng)素與BMD存在一定的關(guān)系，膳食鈣、蛋白質(zhì)、VitC等攝入量不足可導(dǎo)致BMD降低。

5、第二部分:大豆異黃酮和雞冠花黃酮對(duì)體外培養(yǎng)新生大鼠成骨細(xì)胞增值、分化及部分相關(guān)蛋白、基因表達(dá)的影響 1.雞冠花黃酮類化合物對(duì)成骨細(xì)胞礦化和IGF-1的作用 目的:通過研究雞冠花黃酮類對(duì)成骨細(xì)胞體外培養(yǎng)礦化作用和胰島素樣生長因子-1(insulin-likegrowthfactor,IGF-1)表達(dá)的影響，探討雞冠花黃酮類化合物對(duì)大鼠成骨細(xì)胞的作用機(jī)理。 結(jié)論:雞冠花黃酮類化合物可增強(qiáng)新生大鼠成骨細(xì)胞礦化和IGF-

6、1的表達(dá)。 2.大豆異黃酮對(duì)成骨細(xì)胞轉(zhuǎn)化生長因子-β1及其受體Ⅰ、Ⅱ表達(dá)的影響 目的:探討大豆異黃酮對(duì)成骨細(xì)胞的轉(zhuǎn)化生長因子-β1(transforminggrowthfactor,TGF-β1)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng)的影響。 結(jié)論:在成骨細(xì)胞形成中，大豆異黃酮對(duì)TGF-β1及其TGF-βR1、TGF-βR2受體的表達(dá)有顯著促進(jìn)作用。 3.大豆異黃酮和鈣對(duì)大鼠成骨細(xì)胞增殖分化和礦化的作用 目的:探討大豆異黃

7、酮和鈣對(duì)體外培養(yǎng)大鼠顱骨成骨細(xì)胞增殖、分化和礦化的作用。 結(jié)論:大豆異黃酮可以提高成骨細(xì)胞的增殖和分化，同時(shí)補(bǔ)鈣更有利成骨細(xì)胞的礦化。 4.大豆異黃酮對(duì)體外培養(yǎng)大鼠成骨細(xì)胞BMP2表達(dá)的影響 目的:探討大豆異黃酮對(duì)體外培養(yǎng)大鼠成骨細(xì)胞骨形態(tài)發(fā)生蛋白-2(bonemorphogeneticprotein2,BMP2)表達(dá)的影響。 結(jié)論:大豆異黃酮在成骨細(xì)胞形成中對(duì)BMP2表達(dá)有顯著促進(jìn)作用。提示大豆異黃酮在

8、促進(jìn)成骨細(xì)胞增殖、分化的作用可能是通過增加BMP2基因的表達(dá)來實(shí)現(xiàn)的。 第三部分:大豆異黃酮和雞冠花黃酮對(duì)廢用性骨質(zhì)疏松大鼠、去卵巢大鼠骨代謝指標(biāo)及相關(guān)細(xì)胞因子的影響 1.鈣和雞冠花黃酮類提取物對(duì)廢用性骨質(zhì)疏松大鼠的作用 目的:探討鈣和雞冠花黃酮類提取物對(duì)廢用性骨質(zhì)疏松(disuseosteoporosis,DOP)大鼠的作用，為老年骨質(zhì)疏松的防治提供依據(jù)。 結(jié)論:補(bǔ)雞冠花提取物、補(bǔ)鈣對(duì)廢用性骨質(zhì)疏松大鼠骨

9、質(zhì)代謝均有促進(jìn)作用，兩者合用具有更好的預(yù)防效果，能延緩或減輕DOP的發(fā)生。 2.雞冠花黃酮對(duì)去卵巢大鼠尿無機(jī)鹽、BMP2以及對(duì)單核吞噬細(xì)胞吞噬功能的影響 目的:探討雞冠花黃酮化合物對(duì)卵巢切除(ovariectomy,OVX)大鼠尿無機(jī)鹽、骨形成蛋白(BMP2)以及對(duì)單核吞噬細(xì)胞吞噬功能的影響。 結(jié)論:雞冠花黃酮類化合物可調(diào)節(jié)OVX無機(jī)鹽代謝表達(dá)，增加BMP2表達(dá)，促進(jìn)吞噬細(xì)胞吞噬功能，預(yù)防骨質(zhì)疏松。 3.

10、大豆異黃酮和鈣對(duì)去卵巢大鼠無機(jī)鹽、BMD、骨BMP2、TGF-β1、骨IGF-1、IGF-1mRNA表達(dá)影響 目的:探討大豆異黃酮和鈣對(duì)去卵巢大鼠的骨密度、無機(jī)鹽、骨形成蛋白2(BMP2)和轉(zhuǎn)移生長因子-β1(TGF-β1)、骨IGF-1、IGF-1mRNA表達(dá)的影響。 結(jié)論:大豆異黃酮可能通過調(diào)節(jié)去卵巢大鼠的無機(jī)鹽、骨BMP2、TGF-β1、IGF-1表達(dá)進(jìn)而在預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生中起到一定的作用。 4.大豆異