發(fā)酵豆粕和發(fā)酵花生粕在凡納濱對蝦飼料中的應(yīng)用研究.pdf

1、試驗(yàn)一：枯草芽孢桿菌和酵母菌發(fā)酵豆粕替代魚粉對凡納濱對蝦生長、肌肉成分和非特異性免疫的影響
　　為研究發(fā)酵豆粕替代魚粉對凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei(Boone)）生長、體組成和血淋巴非特異性免疫指標(biāo)的影響，設(shè)計(jì)了魚粉含量為21％的對照組飼料，以三種發(fā)酵豆粕W305、W738和Y647等蛋白替代對照組飼料中6%的魚粉，配制成4種等氮等能飼料，投喂平均體質(zhì)量5.1g的凡納濱對蝦42d。結(jié)果表明:1）各處理組在

2、成活率上無顯著差異，對照組具有最高的蝦體增重率，各發(fā)酵豆粕組中，以Y647組的增重率最高，飼料系數(shù)最低，并達(dá)到與對照組基本一致的水平（P＞0.05）；W305和W738組的增重率較對照組顯著降低，飼料系數(shù)顯著增高（P＜0.05）；2）在肌肉成分方面，各組在水分和粗蛋白含量上無顯著差異（P＞0.05），與對照組相比，W305組肌肉粗脂肪含量顯著增高（P＜0.05），Y647組肌肉粗灰分含量顯著降低（P＜0.05）；3）三個(gè)發(fā)酵豆粕組的血淋

3、巴酚氧化酶（PO）活性和W305組的總超氧化物歧化酶（T-SOD）活性均顯著高于對照組（P＜0.05）。以上結(jié)果表明，發(fā)酵豆粕Y647可替代飼料中6%的魚粉而不影響凡納濱對蝦生長性能，并可提高血淋巴PO活性。
　　試驗(yàn)二：枯草芽孢桿菌、酵母菌和乳酸菌發(fā)酵豆粕替代魚粉對凡納濱對蝦生長、飼料利用和非特異性免疫的影響
　　本試驗(yàn)旨在研究發(fā)酵豆粕替代魚粉對凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei(Boone)）生長、營養(yǎng)

4、物質(zhì)利用、肝胰腺消化酶活性和血淋巴非特異性免疫指標(biāo)的影響。以豆粕（負(fù)對照組）、發(fā)酵豆粕T468、P839、B356和Y918等蛋白替代正對照飼料中6%的魚粉（正對照飼料含21%魚粉），另以發(fā)酵豆粕B356等蛋白替代正對照飼料中9%的魚粉（B356-2），配制成7組等氮飼料，飼喂平均體質(zhì)量4.0g的凡納濱對蝦42d。結(jié)果表明：1）發(fā)酵可部分降解豆粕中胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白及大分子蛋白，提高粗蛋白和小肽含量；2）與負(fù)對照組相比，發(fā)酵豆粕

5、T468、P839、B356、Y918替代6%魚粉后，提高凡納濱對蝦增重率16.7%、12.0%、9.9%、11.9%，降低飼料系數(shù)18.1%、13.7%、12.6%、14.8%（P＜0.05），并到達(dá)與正對照組基本一致的生長性能，同時(shí)顯著提高了蛋白質(zhì)效率、蛋白質(zhì)沉積率、干物質(zhì)消化率和蛋白質(zhì)消化率（P＜0.05）；3）各發(fā)酵豆粕組均較負(fù)對照組顯著提高了肝胰腺淀粉酶活性和血淋巴SOD活性（P＜0.05），P839組的蛋白酶活性和血淋巴PO

6、活性顯著高于負(fù)對照組（P＜0.05）。以上結(jié)果表明，發(fā)酵可改善豆粕的可利用性，在不影響凡納濱對蝦生長和飼料利用的前提下，發(fā)酵豆粕T468、P839、B356均可替代飼料中6%的魚粉。
　　試驗(yàn)三：乳酸菌發(fā)酵花生粕替代魚粉對凡納濱對蝦生長、肌肉成分和非特異性免疫的影響
　　本試驗(yàn)旨在研究發(fā)酵花生粕替代不同水平魚粉對凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei(Boone)）生長、體組成和血淋巴非特異性免疫指標(biāo)的影響。設(shè)

7、計(jì)魚粉含量為21%的對照組飼料，以0.0%、4.5%、9.0%、13.5%的發(fā)酵花生粕分別替代對照組飼料中0.0%、3.0%、6.0%、9.0%的魚粉，配制成4種等氮飼料，投喂平均體質(zhì)量5.1g的凡納濱對蝦42 d。試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，每處理4個(gè)重復(fù)，每重復(fù)50尾蝦。結(jié)果表明：發(fā)酵花生粕替代飼料中3.0%、6.0%的魚粉不影響凡納濱對蝦增重率和飼料系數(shù)；而替代魚粉比例達(dá)9.0%時(shí)，增重率顯著降低（P＜0.05），飼料系數(shù)顯著增高（P＜0.