發(fā)酵芝麻粕在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用研究.pdf

1、本試驗通過用乳酸菌和芽孢桿菌厭氧發(fā)酵芝麻粕濕料替代日糧中豆粕，對杜×長×大肥育豬、櫻桃谷肉鴨和羅曼褐蛋雞生長性能、血清生化指標(biāo)、肉質(zhì)和蛋品質(zhì)的影響，探討發(fā)酵芝麻粕濕料在畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖中適宜添加比例，為發(fā)酵芝麻粕濕料在規(guī)?；a(chǎn)中的應(yīng)用和推廣提供參考。本試驗共分為三個部分。
　　試驗一發(fā)酵芝麻粕濕料替代豆粕對肥育豬生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)的影響
　　本試驗旨在研究發(fā)酵芝麻粕濕料替代日糧中豆粕對肥育豬生長性能和血液生化指標(biāo)的影響。

2、試驗選用50 kg左右肥育豬120頭，隨機(jī)分為3組，即對照組、試驗1組和試驗2組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)10頭。對照組飼喂玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，試驗1組和試驗2組分別飼喂用發(fā)酵芝麻粕濕料等比例替代基礎(chǔ)日糧中3和5個百分點豆粕的日糧，試驗分為前期（體重50-70 kg）和后期（70-90 kg）兩個階段。結(jié)果表明：與對照組相比，試驗前期試驗2組能顯著提高日增重（P<0.05）；后期試驗2組能顯著提高日采食量（P<0.05）；試驗全程，試驗

3、2組可以提高肥育豬的平均日采食量；各試驗組血磷、血鈣、尿素氮和總蛋白差異均不顯著性（P>0.05）。結(jié)果提示，發(fā)酵芝麻粕濕料能一定程度提高肥育豬的生長性能，以5個百分點替代比例最佳。
　　試驗二發(fā)酵芝麻粕飼喂櫻桃谷肉鴨對生產(chǎn)性能、血液生化指標(biāo)和肉質(zhì)的影響
　　本試驗旨在研究發(fā)酵芝麻粕對肉鴨生長性能、血液生化指標(biāo)和肉質(zhì)的影響。試驗選用1 d櫻桃谷SM3肉鴨2520只，隨機(jī)分為4組，即對照組、普通芝麻粕組、（烘）干發(fā)酵芝麻粕組和

4、（未烘干）濕發(fā)酵芝麻粕組，每組5重復(fù)，每個重復(fù)126只，分別飼喂玉米豆粕型基礎(chǔ)日糧以及用普通芝麻粕、干發(fā)酵芝麻粕和濕發(fā)酵芝麻粕（按風(fēng)干物質(zhì)計）等比例替代基礎(chǔ)日糧中4.2個百分點豆粕的日糧。分為前期（1~15 d）和后期（16~40 d）兩個階段。試驗期40 d。結(jié)果：前期濕發(fā)酵芝麻粕組日增重顯著高于普通芝麻粕組（P<0.05）和極顯著高于干發(fā)酵芝麻粕組（P<0.01），與對照組差異不顯著（P>0.05）。濕發(fā)酵芝麻粕組與普通芝麻粕組相比

5、能顯著提高肉鴨的全凈膛率（P<0.05），其他各組間差異不顯著（P>0.05）。與對照組相比，濕發(fā)酵芝麻粕組能顯著提高總蛋白含量和血鈣含量（P<0.05），各組 IgG、IgA和 IgM含量差異不顯著（P>0.05）。干發(fā)酵芝麻粕組肌苷酸含量顯著高于對照組（P<0.05），其他各組間差異不顯著（P>0.05）。濕發(fā)酵芝麻粕組肌肉中部分氨基酸含量極顯著高于對照組（P<0.01）。由此可見，芝麻粕發(fā)酵后不烘干飼喂效果優(yōu)于烘干。不烘干的濕發(fā)酵

6、芝麻粕可以部分替代日糧中的豆粕，對肉鴨生長性能無顯著影響，且能增加血液中總蛋白和鈣含量，提高肉鴨屠宰性能和改善鴨肉質(zhì)。
　　試驗三發(fā)酵芝麻粕濕料對羅曼褐蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和血清生化指標(biāo)的影響
　　本試驗旨在研究發(fā)酵芝麻粕濕料對羅曼褐蛋雞生產(chǎn)性能、血清生化指標(biāo)和蛋品質(zhì)的影響。選用產(chǎn)蛋率、平均蛋重和日產(chǎn)蛋量相近的62周齡羅曼褐產(chǎn)蛋雞960只，分為4組，即對照組、試驗1、試驗2和試驗3組，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)48只。對照組飼喂

7、基礎(chǔ)日糧，試驗組分別飼喂用發(fā)酵芝麻粕濕料等能等氮替代豆粕2、4和6個百分點的日糧。預(yù)飼5 d，試驗期為30 d。試驗結(jié)束時計算各組生產(chǎn)性能，測定各組血清生化指標(biāo)和蛋品質(zhì)。試驗1組與對照組相比，能顯著降低羅曼褐蛋雞的料蛋比（P<0.05）；與對照組相比，試驗3組能極顯著降低破軟殼率（P<0.01），各試驗組對蛋形指數(shù)、蛋殼率、蛋殼強度、蛋白高度、蛋黃顏色、蛋黃比例、哈氏單位無顯著影響（P>0.05）；各試驗組對血清總蛋白、白蛋白、尿素氮、