sp.e86菌株高產(chǎn)木聚糖酶誘導(dǎo)機(jī)理和吸附特性及反應(yīng)動(dòng)力學(xué)的研究

1、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文Sp.E86菌株高產(chǎn)木聚糖酶誘導(dǎo)機(jī)理和吸附特性及反應(yīng)動(dòng)力學(xué)的研究姓名：王海申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專業(yè)：食品科學(xué)與工程指導(dǎo)教師：李里特2002.6.1博士學(xué)位論文論文摘要質(zhì)纖維上的吸附機(jī)理，提出了三點(diǎn)假定條件，推導(dǎo)出了吸附數(shù)學(xué)模型，并通過Rosenbrock和Quasi—Newton算法與實(shí)驗(yàn)結(jié)果擬和，結(jié)果非常滿意。4以spE一86菌株產(chǎn)木聚糖酶和商品半纖維素酶在粉狀木質(zhì)纖維上的吸附等溫線為基礎(chǔ)，以吸附量剛好趨于不變或

2、變化緩慢時(shí)的酶活量為基準(zhǔn)，分別取小于基準(zhǔn)酶活量、等于基準(zhǔn)酶活量和大于基準(zhǔn)酶活量進(jìn)行酶水解反應(yīng)，用PLC和HPLC對(duì)酶解產(chǎn)物進(jìn)行分析。得出：1)當(dāng)酶活量小于或稍高于基準(zhǔn)酶活量時(shí)，酶活量越高，在一定時(shí)間內(nèi)得到的總糖和直接還原糖量越多，但當(dāng)酶活量超過基準(zhǔn)酶活量時(shí)，酶活量越高，在～定時(shí)間內(nèi)得到的總糖和直接還原糖量與基準(zhǔn)酶活量的差別不大：2)SpE86產(chǎn)木聚糖酶和商品半纖維素酶酶解玉米芯木聚糖、全玉米芯纖維素和玉米芯粉所得總糖和直接還原糖量是玉米

3、芯木聚糖全玉米芯纖維素玉米芯粉，spE一86產(chǎn)木聚糖酶和商品半纖維素酶均不能酶解木質(zhì)素，SpE86產(chǎn)木聚糖酶也不能酶解纖維素，但商品半纖維素能微弱降解纖維素，這說明了玉米芯酶法制備低聚木糖時(shí)玉米芯預(yù)處理的必要性；3)SpE86產(chǎn)木聚糖酶酶解玉米芯木聚糖、全玉米芯纖維素、玉米芯粉和樺木木聚糖得到以木二糖為主的低聚木糖產(chǎn)物，其次是木糖，還有少量的木三糖、木四糖、木五糖。玉米芯木聚糖沒有葡萄糖，有少量的阿拉伯糖，全玉米芯纖維素有少量阿拉伯糖和

4、葡萄糖，玉米芯有少量的葡萄糖：4)商品半纖維素酶酶解玉米芯木聚糖、全玉米芯纖維素和樺木木聚糖主要是木糖，而酶解玉米芯粉產(chǎn)生的單糖非常少，二糖和三糖較多；5)SpE86菌株產(chǎn)木聚糖酶對(duì)玉米芯木聚糖、全玉米芯纖維素、玉米芯粉酶解產(chǎn)生的總糖和還原糖量比商品半纖維素酶的高。5基于SpE86菌株產(chǎn)木聚糖酶和商品半纖維素酶酶解玉米芯木聚糖、全玉米芯纖維素、玉米芯粉和樺木木聚糖實(shí)驗(yàn)，研究了SpE_86菌株產(chǎn)木聚糖酶和商品半纖維素酶酶解玉米芯木聚糖、全

5、玉米芯纖維素、玉米芯粉和樺木木聚糖反應(yīng)動(dòng)力學(xué)特性，建立了酶解反應(yīng)得率數(shù)學(xué)模型，并通過Rosenbrock和QuasiNewton算法與實(shí)驗(yàn)結(jié)果擬和，結(jié)果基本一致。說明spE86產(chǎn)木聚糖酶和半纖維素酶酶解各玉米芯底物產(chǎn)糖得率符合二級(jí)反應(yīng)。以上結(jié)論。對(duì)玉米芯酶法制備低聚木糖工業(yè)化生產(chǎn)，對(duì)反應(yīng)器的開發(fā)和工藝參數(shù)的選擇提供理論依據(jù)本文最后對(duì)完善玉米芯酶法制備低聚木糖工業(yè)化生產(chǎn)，對(duì)開發(fā)新型高效反應(yīng)器的設(shè)備和工藝參數(shù)的選擇方面提出了若干迸一關(guān)鍵詞：