甘藍葉片對低溫的生理生化響應及分子生理學初探.pdf

1、甘藍是一種世界性的重要蔬菜,在中國甘藍年種植面積達34萬公頃以上,居葉菜類的第二位,近年來栽培面積不斷擴大,露地越冬栽培也越來越受到重視,由于冬季經(jīng)常遭受低溫甚至零下低溫的影響,溫度就成了影響甘藍露地越冬產(chǎn)量和品質的制約因素,但是關于低溫對甘藍影響的研究卻很少.該文以甘藍葉片為材料,通過對低溫5℃脅迫下甘藍生理生化指標、可溶性蛋白組分以及磷酸化底物蛋白、蛋白激酶活性的研究,以期找出甘藍葉片對低溫脅迫的生理生化響應規(guī)律,為甘藍露地越冬栽培

2、防范寒害提供理論指導,同時對低溫脅迫下甘藍逆境信號傳導進行了探討,從而為徹底弄清低溫脅迫機理提供進一步的證據(jù),研究的主要結果如下:丙二醛含量(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、抗壞血酸過氧化物酶(ASP)和過氧化物酶(POD)活性在低溫處理0~30min發(fā)生顯著變化,低溫處理3min后,甘藍葉片內MDA含量基本沒有變化,處理5min時出現(xiàn)第一個峰值,達到對照的104.10％,10min出現(xiàn)低谷,僅為對照的86.27％,隨后再次上升,3

3、0min時超過第一峰值,為對照的113.93％.低溫處理后,SOD、ASP和POD三種酶都有升高的趨勢,但是變化幅度有明顯得差異.甘藍對低溫的適應機制可能是通過提高胞內游離脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋白等小分子物質濃度來實現(xiàn)的.脫落酸含量變化規(guī)律與前面的指標基本一致.該研究還發(fā)現(xiàn)低溫脅迫顯著提高蛋白激酶的活性,該激酶對鈣調素(CAM)沒有依賴性,EGTA使蛋白激酶活性降低,外加鈣離子對蛋白激酶活性有明顯影響,并且以1mmol.L<'-1>