黑穗醋栗品種資源評(píng)價(jià).pdf

1、該文對(duì)國(guó)內(nèi)外12個(gè)黑穗醋栗品種從物候期觀測(cè),花期、坐果期調(diào)查,采收期研究,果實(shí)風(fēng)味,果汁營(yíng)養(yǎng)成分等多個(gè)方面,進(jìn)行了系統(tǒng)研究,通過(guò)物候期觀測(cè)、花期,坐果期和新梢生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)研究進(jìn)一步認(rèn)識(shí)黑穗醋栗的開(kāi)花結(jié)果習(xí)性,新梢生長(zhǎng)與果樹(shù)開(kāi)花結(jié)果的相關(guān)性,了解花期長(zhǎng)短,落花率,坐果率等異同;研究與產(chǎn)量相關(guān)的因素;通過(guò)測(cè)定果汁糖、有機(jī)酸,維生素C,色價(jià),對(duì)不同品種果汁營(yíng)養(yǎng)成分的進(jìn)行評(píng)價(jià);通過(guò)測(cè)定果實(shí)90％變黑后5次連續(xù)采收時(shí)的果實(shí)成熟度,果實(shí)易脫落度,果實(shí)在

2、采收期間的腐爛度和果汁營(yíng)養(yǎng)成分變化規(guī)律,確定黑穗醋栗適宜的采收期;從果實(shí)特性,果實(shí)風(fēng)味,果汁營(yíng)養(yǎng),適宜機(jī)械采收的特性,豐產(chǎn)性,適宜采收時(shí)期的長(zhǎng)短等多個(gè)方面篩選出可以在吉林省可優(yōu)先發(fā)展的黑穗醋粟品種.通過(guò)研究發(fā)現(xiàn):S1、早生黑、不勞得、密穗、寒豐在5月8日前后100％花開(kāi),屬早花品種;S2、S4、S5、S6、黑珍珠、黑金星在5月12日前后100％花開(kāi),為中花品種;S3、S5為晚花品種.品種S3體現(xiàn)出晚花特點(diǎn),避免由于花期低溫傷害而引起的產(chǎn)

3、量波動(dòng).寒豐、早生黑為早熟品種,而密穗為中熟品種,其它品種為晚熟品種.黑加侖花序上形成的果實(shí)在開(kāi)花約3周后,不斷脫落,尤其是花序的頂部.這在S2、S3、S4品種的花期表現(xiàn)明顯,一是因?yàn)榛ɑ鶖?shù)較大,而使落花率相對(duì)增加;而與花數(shù)量較高的S1相比,S1葉片密集,對(duì)其花序軸有較好的保護(hù)作用,避免了由于陽(yáng)光直射而致花序軸先端和幼果干枯.品種S1的最終坐果率最高,所以該品種是坐果特性良好的基因型.避免果實(shí)早熟脫落和花的大量脫落而導(dǎo)致產(chǎn)量降低;就果實(shí)

4、數(shù)量和果實(shí)重量而言,產(chǎn)量取決于結(jié)果枝數(shù)量、結(jié)果枝上的節(jié)位數(shù)、每個(gè)結(jié)位上的花數(shù)、每節(jié)位上的花序數(shù)、最終形成果實(shí)的花所占的比例和百個(gè)果實(shí)的重量.在開(kāi)花期和坐果期,同時(shí)是基生枝和新稍的迅速生長(zhǎng)期,此間應(yīng)加強(qiáng)肥水管理;同時(shí)該研究發(fā)現(xiàn)黑穗醋栗未在采收后出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)高峰,只是個(gè)別品種在果實(shí)采收前出現(xiàn)了短暫的快速生長(zhǎng),而后下降.果汁中可滴定酸、維生素C、色價(jià)和糖出現(xiàn)了各自的變化規(guī)律,同時(shí)出現(xiàn)了對(duì)于同一成分,不同品種高低不一.除維生素C在各采收期各品種