辣椒品種資源評(píng)價(jià)和影響辣椒素含量因素的初探.pdf_第1頁
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1、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文辣椒品種資源評(píng)價(jià)和影響辣椒素含量因素的初探姓名：周燾申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：蔬菜學(xué)指導(dǎo)教師：劉志敏20050501指數(shù)與干物質(zhì)含量，蛋白質(zhì)含量與維生素C含量均呈極顯著正相關(guān)果重與果形指數(shù)，于物質(zhì)與維生素C呈顯著負(fù)相關(guān)果重與千物質(zhì)，可溶性糖與果長(zhǎng)、果形指數(shù)、千物質(zhì)均呈極顯著負(fù)相關(guān)，總體看來，甜椒的果實(shí)性狀與營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味成分間的相關(guān)效應(yīng)十分顯著。4辣椒和甜椒果實(shí)主要營(yíng)養(yǎng)成分不同發(fā)育時(shí)期的變化規(guī)律為:干物質(zhì)含量先高后低再

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