果蔬一次性氣調保鮮裝置的研究.pdf

1、近年來,世界各國極為重視果蔬貯藏技術的研究、開發(fā)和應用,各種保鮮技術應運而生,其中氣調保鮮被認為是當今最理想的保鮮技術。但是它投資大、成本高、控制復雜、管理技術高,難以在采摘現(xiàn)場使用。本文提出了便于采摘現(xiàn)場使用的一次性氣調保鮮的概念、原理。通過對荔枝、龍眼的實驗,研究了采用一次性氣調保鮮技術在采摘現(xiàn)場保鮮果蔬的可行性。研究了一次性氣調保鮮裝置,并建立了實現(xiàn)保鮮箱體的初始氣體成分的數(shù)學模型。通過采用一次性氣調保鮮裝置保鮮荔枝的試驗,完善了

2、一次性氣調保鮮裝置,形成了一次性氣調保鮮裝置的操作流程。為一次性氣調保鮮裝置的推廣提供了有用的參考。研究結果表明:用一次性氣調保鮮技術保鮮能采用CA、MA貯藏方法貯藏的果蔬是可行的。根據(jù)果蔬的種類、保鮮箱的容積以及保鮮箱內的果蔬質量來確定箱體內的初始氣體含量。使用一次性氣調保鮮裝置保鮮果蔬,可延長果蔬的貯藏時間,提高貯藏質量,而且還可以大大降低果蔬的失重率。一次性氣調保鮮裝置具有廣闊的推廣應用前景,有良好的經濟效益和社會效益,可為廣大農