微域環(huán)境對(duì)蘋果果實(shí)表皮組織細(xì)胞膜穩(wěn)定性的影響.pdf

1、套袋是提高果實(shí)外觀品質(zhì)的有效措施,近年來(lái)已在中國(guó)主要蘋果產(chǎn)區(qū)普遍推廣.然而,蘋果套袋后,由于果實(shí)微域環(huán)境發(fā)生變化,袋內(nèi)溫度高、濕度大、透氣性差.這些條件均對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育造成了一定程度的脅迫,嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)某些生理傷害,如果實(shí)日灼、黑點(diǎn)病或皴裂等,其中果實(shí)在袋內(nèi)或除袋后日灼是套袋栽培中最容易發(fā)生的生理病害.上述病害的發(fā)病部位一般集中于果實(shí)表皮.該試驗(yàn)應(yīng)用現(xiàn)代生物學(xué)基本原理和方法,以套袋紅富士蘋果為試材,探討了套袋果實(shí)微域環(huán)境特點(diǎn)及其果實(shí)表皮

2、組織在脅迫條件下的反應(yīng)規(guī)律,主要研究結(jié)果如下:1在自然條件下,樹冠不同方位由于所受太陽(yáng)輻射能量以及其它生態(tài)因子的不同,因而導(dǎo)致果實(shí)自身抗氧化脅迫能力有很大的差異.生長(zhǎng)季晴天,不套袋果實(shí)以樹冠南面果實(shí)表面溫度最高,比溫度較低的北、東北、東和西北四個(gè)方位平均值高8.8℃,而套袋果實(shí)由于微域環(huán)境的影響,樹冠南面果實(shí)表面最高溫度比溫度較低的北、東北、東和西北四個(gè)方位平均值高10.3℃.2不同類型的果袋給果實(shí)造成了不同的微域環(huán)境,致使果實(shí)在表面溫

3、度和接受光照條件方面出現(xiàn)明顯的差異.其中以單層黑色紙袋處理果實(shí)表面溫度最高,報(bào)紙袋處理果實(shí)表面溫度最低;同時(shí)果實(shí)在雙層袋中處于基本無(wú)光的環(huán)境,在黑色袋中接受極弱的光照,在紅色袋和報(bào)紙袋中接受低光照,在白膜袋和黃膜袋中基本屬于正常光照.果皮組織5'-核苷酸酶活性、SOD和POD活性以及O<,2><'->和MDA含量因果袋類型而有所差異,白膜袋處理果實(shí)O<,2><'->含量最高,從而造成MDA含量最高,而SOD和POD活性較低.3不同變溫處

4、理對(duì)果實(shí)影響的效應(yīng)有所不同,25℃→30℃→40℃→48℃和24℃→45℃→25℃→48℃變溫處理由于持續(xù)緩慢升溫,使果實(shí)得到了一定程度的馴化,因此,果實(shí)表皮組織中,SOD和POD活性有顯著提高,同時(shí)相應(yīng)地降低了O<,2><'->和MDA含量.4外源活性氧產(chǎn)生劑處理能夠影響果實(shí)內(nèi)源活性氧的變化.不同種類的外源活性氧產(chǎn)生劑處理果實(shí)后,均對(duì)細(xì)胞膜造成一定程度的傷害.5各種外源自由基清除劑可以有效地提高保護(hù)酶活性以及降低O<,2><'->和M